2006年的古树普洱价位
2023-06-07
茶叶外形分类、功能特点、加工工艺、品质标准等方面实施介绍。通过讲解，大家对茶叶有了更深入的熟悉，纷纷表示今后要继续学习，掌握更多的知识识，提升本人的鉴别能力。同时还向参观人员发放了宣传资料，让他们熟悉茶叶的相关知识，增强他们的消费信心。活动结束后，参观人员纷纷表示，今后一定会积极购买茶叶，支持扶贫工作。
一：茶叶外形分类有哪些
一看条色，二闻茶香，三品茶汤！
二：茶叶外形分类标准
假如是按色泽分类的话，大约可以分为绿茶，红茶，黄茶，青茶，白茶，黑茶。假如是按形状分类的话，大约有扁状，卷曲状，还有自然状。
对中国茶叶的分类有很多方法。依据不同的制备方法和茶多酚氧化（发酵）程度，可分为六类：绿茶（不发酵）、白茶（轻度发酵）、黄茶（轻度发酵）、青茶（乌龙茶，半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。外观由绿色逐渐变为黄绿色、黄色、蓝褐色、黑色，茶汤也由绿色逐渐变为黄绿色、黄色、蓝褐色、红褐色。绿茶的有效成分，特别是茶多酚，含量比红茶、乌龙茶还高1倍以上。不过给方塘长评茶的张老师提醒说。"喝什么样的茶，应从个人的不同情况出发"。
白茶具有形芽完整、茶体饱满、甘甜鲜爽、汤色黄绿清澈、滋味清甜的品质特征。其基本工艺为萎凋、烘焙（或阴干）、摘心、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。黄茶是人们从炒制的绿茶中发现的，由于脱青、揉捻干燥不够或不及时，叶色发黄，于是出现了一个新的类别--黄茶。黄茶的品质特征是 "叶黄汤绿"。绿茶的基本特征是：色泽金黄，香气醇厚。
因其外观，被称为绿茶，也叫乌龙茶。它是一种半发酵的茶。黑茶的基本特点是：厚重、深褐、陈香、醇厚，属于最后一种（全部）发酵茶。主要供边疆少数民族消费，又称边疆茶。依据加工工艺，普洱茶属于后发酵茶，属于黑茶。虽然有人认为普洱茶应列为独立的茶类，但还不存在得到行业主管部门的一致认可。 普洱茶仍应归为黑茶。
以上就是小编针对疑问做得详细解读，期望对大家有所帮助，假如还有什么疑问可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，假如哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，假如大家喜欢
三：茶叶外形区分
何谓为美，美女是美，画得好是美，写得好是美，心情好也是美，虽然这些都是对的，但咱们总觉得缺少点什么。
我也不敢言美是什么，但我想，在这么多年通过茶这件事上，让我感受到美，让我感受到古人对美的理解，让我感受到中华民族传承的美。
我国的茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、白茶、黑茶六大基本茶类，每个茶类甚至每款茶的外观形态都各具特色、各有千秋。
先来熟悉下茶树鲜叶地采摘。
1.标准采
（1)细嫩采：对鲜叶的嫩度和匀度都请求较高，很多只采初萌的壮芽或初展的一芽一叶，这类细嫩采产量低、劳动力消耗大、季节性强，多在春茶前期采摘。比如各种名优茶品，品质优异，经济价值也高，可以说是内外兼优。
（2)适中采：对鲜叶原料的嫩度请求适中，采一芽二三叶和同等幼嫩的对夹叶，这是较适中的采摘标准，全年采摘次数多，采摘期长，量质兼顾，经济收益较高。如我国的内、外销的红绿茶，还有白茶类的贡眉、寿眉等
（3)偏老采：是待新梢发育快要成熟，顶芽开展度8成左右时，采下带驻芽的三四片嫩叶。这类偏老采，全年采摘批次不多，产量中等，产值较高。如乌龙茶的采摘就是这样的。
（4)粗老采：对鲜叶的嫩度请求较低，待新梢充分成熟后，新梢基部呈红棕色已木质化时，才采下新梢基部一二叶以上的全部新梢，这类粗老采，全年只能采一二批，产量虽较高，但产值较低。如黑茶等边销茶。
2.适时采。依据新梢芽叶生长情况和采摘标准，及时、分批地把芽叶采摘下来。
（1）分批多次采：是贯彻合理及时采的方法，可以提升茶叶品质和产量的关键一步。依据茶树茶芽发育不一致的特点，先达到标准的先采，未达到标准的待茶芽生长达到标准时再采，这样对提升鲜叶产量和茶树生长都是有利的。
（2）留叶采：既要采也要留，留叶是为了多采，采叶必须考虑到留叶。实行留叶采可使茶树生长健壮，不断扩大采摘面是稳定并提升产量和品质的有效措施。
名优绿茶、名优红茶、名伏黄茶、名伏白茶等多属于细嫩采。
如绿茶可细分为
光扁平直的扁形茶，
细紧圆直的针形茶，
紧结如螺的螺形茶，
弯秀似眉的眉形茶，
芽壮成朵的兰花形茶，又叫自然朵状，
单芽扁平的雀舌形茶，
圆如珍珠的珠形茶，
片状略卷的片形茶，
细紧弯曲的曲形茶，
卷曲成环的环形茶。
扁平形的西湖龙井
兰花形状的安吉白茶
片状的六安瓜片
珠形的涌溪火青
卷曲状的碧螺春
大宗绿茶、大宗红茶就是适中采啦。
乌龙茶属于偏老采，采摘时一般要到长出驻芽后的一芽三四叶才采摘，所以制成的茶叶显得“粗枝大叶”，但乌龙茶也自有乌龙茶的美。
如安溪“铁观音”，有“青蒂绿腹蜻蜓头”、“美如观音重如铁”之说。
武夷岩茶有“绿叶红镶边”之美称。
马头岩肉桂
对茶叶的外形美，审评专业术语有显毫、匀齐、细嫩、紧秀、紧结、浑圆、圆结、挺秀等。
而古人更是妙笔生花。
唐代钱起形容茶的形态之美“阳羡春茶瑶草碧”
宋晏殊形容茶的颜色之美为“稽山新茗绿如烟”。
宋苏东坡形容龙凤团茶的形状之美为“天上小团月”。
宋耶律楚材形容茶的形状之美为“金刀带雨剪黄芽。”
清代乾隆把茶芽形容为“润心莲”，“眼想青芽鼻想香”。
蒙顶黄芽
白毫银针
科学地饮茶才会健康，健康地活着才会有无限的可能。
朋友们如有什么疑难疑问，都可以在评论区留言，假如疑问相似，那我就以文章的形式回复，假如个性的疑问，会一一回复的噢。
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70后，行走在茶山的女子，做茶文化教育工作已有18年了，最喜欢的两件事就是读书与品茶，读书使人智慧，喝茶有益身心。
喜欢传统文化，我的工作就是我的生活，当你喜爱本人的工作时，生活就觉得无穷妙处。
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