泰山茶属于什么茶？泰山茶香口感

泰山茶属于什么茶？山东省农业科学院茶叶研究所副研究员王玉梅介绍，泰山茶是一种绿茶，也是我国传统名茶之一。泰山茶的特点是色泽翠绿，香气清高持持久，滋味醇厚鲜爽，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿匀齐。泰山茶的品质特征主要表现在：一是芽叶肥壮，叶质柔软，富含维生素c、氨基酸、茶多酚等营二是香气高扬，滋味鲜爽，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿匀齐。三是耐冲泡，茶汤入口清香持久，回味甘甜。四是耐贮藏，可长期保存。

一：泰山茶属于什么茶种

齐鲁网泰安6月26日讯6月26日，泰安市政府新闻办公室举行新闻发布会，泰安市市场监管局、市农业农村局相关负责同志介绍了“泰山茶”地理标志商标成功注册的有关情况。

2019年6月20日，经泰安市人民政府授权，由泰安市泰山茶叶协会申请注册的“泰山茶”地理标志商标被知识产权局商标局予以确权注册，“泰山茶”地理标志商标历经六年，终于回归泰山。

泰山茶历史悠久，据史料记载，泰山周边茶树始种于宋代，明清均有种植记载。开始于上世纪50-60年代的“南茶北引”工程，泰山周边区域成为山东省三个优势茶产区（东南沿海产茶区、鲁中南产茶区、胶东半岛产茶区）之一。受泰山山脉特别地理环境和历史文化滋养，泰山茶逐步形成了本人特别的品质，具有“香高、味醇、杀口重”的特点，深受广大茶叶消费者的喜爱。目前泰山茶种植面积达到5万亩左右，主要分布在泰山区、岱岳区、新泰市、肥城市、市高新区、泰山景区等区域，有100多家生产加工企业。近年来“泰山茶”产业不断发展先后荣获“中茶杯”“国饮杯”特等奖、一等奖，5家泰山茶企获得山东省知名农产品企业产品品牌；“泰山绿茶”、“泰山红茶”荣获中华人民共和国农产品地理标志认证。

泰安市委、市政府对“泰山茶”产业发展高度重视，先后出台了《泰安市泰山茶产业振兴规划》《关于泰山茶产业发展的实施意见》等文件，每年召开专题会议研究部署泰山茶产业发展工作，并拿出专项扶持资金。但是由于某企业早已注册“泰山”茶叶商标，受商标在先权利的制约，泰山茶一直不能名正言顺地采用“泰山”牌商标，一旦采用“泰山”商标，就有引发商标法律纠纷的隐患。其间，市市场监管局一直

泰安市地理标志商标工作成效显著。泰安地处鲁中山区，高山、大河、湖泊形成了泰安特别的地貌环境，造就了丰富的物种资源。近年来泰安市市场监管局、市农业农村局充分发扬新时代泰山“挑山工精神，立足职能，把服务农产品品牌创建列为全局重点任务，地理标志商标工作实现新突破。截止目前全市共有地理标志证明商标49件，地理标志中国驰名商标1件。

地理标志商标品牌创建宣传力度不断加大。通过举办商标品牌讲座、开设商标电视栏目、编著《泰安商标》书籍等形式，积极引导广大涉农企业和农户增强注册商标意识，加大商标注册力度。

地理标志商标培育措施得到强化。依照“立足一个资源优势，围绕一个产业链条，抓好一件注册商标，带动一批特色品牌”的思路，建立地理标志培育库、全面实施“一村一标”工程，对优势产业品牌实施培育。“肥城桃”成为泰安市第一个地理标志商标和第一个地理标志驰名商标， 并涌现出了“泰安煎饼”“宁阳大枣”“新泰芹菜”“泰山赤鳞鱼”等一大批具有地方特色的地理标志商标。

地理标志证明商标采用日趋规范。推行“5s”商标管理服务体系，开展保护地理标志商标专用权专项行动，定期协助商标注册人对采用地理标志商标的情况实施检查与指导。联合公安等部门开展市场检查，对侵权产品采用罚没、下架和整改等措施，有力规范了市场秩序，保护了商标权益人的利益。

注重培育,推进地理标志商标战略。以特色农业、特色产业为突破口, 建立地理标志商标资源储备库，通过授课培训、送法下乡等形式,提升农民的商标意识，推进地理标志商标战略实施,做大做强特色产业。

加大保护，提升管理水平。针对季节特点分类实施专项执法行动,对被许可采用地理标志商标采用人实施监督，加大农产品检查检测，建立长效管理机制。

发挥商标作用,促进农民增收。加强对地理标志商标的行政指导,完善“公司+商标+农户”的发展模式, 擦亮金字招牌,提升市场占有率，推进地理标志商标产品不断提档升级，促进农业增效，农民增收。

二：泰山茶是绿茶吗

1、泰山绿茶

泰山绿茶，山东省泰安市泰山区特产，农产品地理标志。 泰山绿茶生卷曲细紧、匀整、匀净、鲜绿油润、栗香纯正、绿明亮、鲜爽醇厚、细嫩绿亮。色泽绿润，茶叶肥壮重实，条索紧结，香气馥郁，是春茶的主要品质特征。

2、烟台绿茶

烟台绿茶，山东省烟台市特产，地理标志产品。烟台绿茶具有汤色碧绿明亮，叶片厚、香气浓、耐冲泡等特点。

3、海青茶

海青茶，山东省青岛市黄岛区海青镇特产，农产品地理标志。海青茶因为产于青岛海青镇而得名。海青茶属江北绿茶，与其它绿茶相比，特点是叶厚汁浓，耐冲泡，色黄亮，味醇和，回味甘甜。

4、胶南绿茶

胶南绿茶外形较南茶硕壮重实，色泽墨绿油润；香浓郁高长；汤色黄绿明亮；滋味浓醇爽口；叶底黄绿匀亮。

5、莒南绿茶

莒南绿茶其外形紧细壮实，绿润多毫，栗香气高，滋味浓醇爽口，汤色翠绿明亮，叶底肥嫩成朵，黄绿明亮，嗅之心旷神怡，饮之具有提神顺气、生津止渴、明日益思、消食去腻。

6、崂山绿茶

崂山绿茶有特别的“叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡”等特征。按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶；按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。

7、日照绿茶

日照绿茶，山东省日照市特产，地理标志产品。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等特别优良品质。

8、荣成绿茶

荣成绿茶，山东省威海市荣成市特产，农产品地理标志。荣成绿茶具有叶片肥厚耐冲泡，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽醇和香气高，带有特别的板栗香和熟蛋黄香等特点。

9、乳山绿茶

乳山绿茶，山东省乳山市特产，农产品地理标志。乳山绿茶叶片肥厚、香气高爽、滋味浓郁、耐冲泡，并带有典型的板栗香。

10、沂蒙绿茶

沂蒙绿茶，山东省临沂市特产，农产品地理标志产品。卷曲形茶香气高，从嫩栗香到纯正；汤色从嫩绿明亮到黄绿明亮；滋味浓醇；叶底从嫩绿明亮到黄绿明亮。

三：泰山茶种类

泰山茶以泰山为名，主要分布在泰山、徂徕山周围，截止2017年上半年，茶园总面积已达4.2万亩，种植加工企业70多家，是我国北方主要茶区。

泰山茶种植区雨热同季无酷暑，昼夜温差大，光照充足，易于有机质的积累和储存，特别的山区水库小气候，丰富漫射光，湿度较高，远离污染，茶叶持嫩性强，另外泰山拥有清活轻甘冽的神水活矿泉，好水育出好 茶。

泰山茶具有香高、味浓、耐冲泡的北茶好品质。泰山绿茶条索紧细挺秀、叶体肥厚坚洁、叶底嫩绿匀齐，色泽嫩绿光润，汤色清澈明亮，内含丰富的氨基酸、茶多酚、咖啡碱和微量元素，板栗香馥郁高长，浓强滋味、鲜醇上口，厚积品质耐冲泡。

泰山茶文化历史悠久，早于《茶经》十几年，降魔藏禅师就在泰山灵岩寺兴起饮茶之风，风靡了整个中国北方。中国茶文化由此转折，泰山茶文化由此造端。关于泰山茶宴，茶祭，施茶等的记载众多，我国古典四大名著之一的《红楼梦》也有关于泰山女儿茶的记录。

泰山文化更是博大精深。泰山是世界第一个山岳型自然文化双遗产、世界地质公园，符合世界遗产标准数全球第一，被称为“世界遗产之尊”。泰山是中华十大名山之首，五岳独尊，庄严神圣，象征国泰民安。自秦始皇开始到清代，先后有13代帝王引次亲登泰山封禅，另外有24代帝王遣官祭祀72次，向天乞求风调雨顺，国泰民安。泰山一定程度上也被誉为“国山”。“登泰山 保平安”的泰山平安文化深入人心， “儒释道三家齐聚”的宗教文化氛围浓重。

泰山茶属于北茶的细分品类，自1956年“南茶北引”之后，中国茶业一分为二，“北茶”概念从此诞生。北茶主要集中在日照、崂山、泰山三地，日照和崂山属海岸茶，泰山茶是山地茶。因为北方温度低、光照长、生长慢的特点。泰山茶口味较厚重，更耐冲泡。