普洱生茶与白茶，生普洱与白茶的区别
2023-06-08
龙井的具有什么特色。西湖龙井，产于浙江省杭州市西湖风景名胜区龙井村，是中国十大名茶之一，也是中国绿茶中的上品。西湖龙井茶外形扁平光滑，色泽绿绿润匀整，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩绿匀齐，品质优异。其制作工艺分炒青、揉捻、烘焙三道工序，历时约90天。西湖龙井茶的特特点是色泽翠绿，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩绿匀齐。其制作工艺分炒青、揉捻、烘焙三道工序，历时约90天。
1、龙井43龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系级品种。龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮。2、平阳特早发芽密度大，育芽能力强。香气高是它显著的特点，同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍微清淡。3、浙农117浙江大学选育的无性系良种，为浙江省重点推广品种。持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿。制成的绿茶香高持久、滋味浓鲜爽口。4、浙农139适制名优绿茶，香气高而持久、味鲜醇有回甘，并有耐贮藏的特点，单产比福鼎大白茶增27%。叶色翠绿、产量高。5、乌牛早该品种成熟最快，一般立春一到就开始发芽，公历3月上旬就可以开摘。由于乌牛早外形和西湖龙井相似，产量也很大。参考资料：龙井茶-百度百科
为什么叫浙江龙井茶
龙井茶是我国著名绿茶，位列中国十大名茶之首，除去浙江西湖产区168平方公里的茶叫作西湖龙井外，像钱塘江流域，越州区域产的茶俗称为浙江龙井。
浙江龙井茶的特点
浙江龙井茶：为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶，外形扁平光滑，色泽翠绿，汤色嫩绿明亮，香气清香馥郁，叶底嫩绿匀整，滋味甘醇爽口。
浙江龙井的冲泡方法
用紫砂壶或白瓷碗，用茶勺将茶叶拨入壶中（5克左右）往壶中冲入75度到85度的水七分满即可，泡出的茶汤色为嫩绿明亮，香气清香馥郁，叶底嫩绿匀整，入口后甘醇爽口。
怎样选购浙江龙井
在咱们选 茶的时候，只要仔细观察，能发现浙江龙井的芽头略瘦，色泽翠绿，闻起来带着部分因炒制带出的火工味，如有以上这些特点，这茶应还不错。
浙江龙井有什么功效
1.有兴奋作用：茶叶中含有的咖啡碱，能起到兴奋中枢神经的作用，帮助缓解疲劳，增进思维。
2，有利尿作用：茶叶中含有咖啡碱和茶碱，能起到利尿的作用，对大小不利，水肿，等症状都有很好的辅助治疗作用。
每天喝上几杯茶，看来对咱们是益无害的，不管咱们身在何职，何位，都期望大家能给本人一点时间，倒杯开水，放上几片茶叶，轻轻的喝上一口，感受茶带给咱们感观的愉悦。
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
1、龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其特别的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
2、龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
3、传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。
4、特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
5、春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
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