茶年的意思是什么意思是什么？茶年是多少岁
2023-06-09
茶叶储存时重点要留意防潮、防霉变，不要与酸性物质接触，以免茶叶发霉变质。假如茶叶已经发霉，可以用开水冲泡，然后放置一段时间，等霉味散去后再饮用。霉变的茶叶不要食用，因为霉变的茶叶中含有黄曲霉素，这是一种剧毒物质，可引起肝癌、肾癌等多种癌症。一定要留意饮茶的卫生，最好不要喝隔夜茶。霉变的茶叶也不要食用，因为霉变的茶叶中含有黄曲霉素，这是一种剧毒物质，可引起肝癌、肾癌等多种癌症。
尽管天气炎热，仍有不少人喜欢喝上一杯热茶。茶叶营销业内人士提示，夏季高温高湿，茶叶保存是需要多留意的，以免作用茶叶的品质和口感。
茶叶在炒制期间会蒸发掉大量水分，所以成品茶叶具有很强的吸湿还潮性。存放茶叶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生变质。
茶叶最佳保存温度为0℃至5℃。当环境温度过高时，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会分解，使茶叶的品质、香气、滋味都有所减少。假如茶叶长时间暴露在空气中，很多物质易与空气中的氧结合，其营养价值会大大减少。
绿茶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活泼，极不稳定，可以广吸异味。 此类茶叶与有异味的物品混放贮存时，会吸收异味而且无法祛除。（记者李岩）
来源： 今晚报
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