普洱茶的碳化
2023-06-09
普洱茶在制作期间经过发酵、杀青等工序后,有些茶叶会出现虫害、霉变等疑问。为了减少这些不良因素对茶叶品质的作用,生产商会实施碳化解决。
碳化解决是将普洱茶在高、高压和保护性气氛下实施加工解决,使茶叶的微生物和酵素被破坏,从而保证茶叶的品质和风味。碳化解决时间约为8-10小时,解决后的茶叶外观呈黑色,质地较硬。
以下是一关于怎样辨别普洱茶真伪的视频,主要通过外观、气味、泡茶等方面实施鉴别:
看普洱茶的外观。真正的普洱茶外表乌黑油亮,表面有绿色火,而假的普洱茶往往颜色偏红或黄,不存在绿色火。
闻普洱茶的香气。真正的普洱茶气味特别,闻起来有清香和陈香,而假的普洱茶则不存在这类特别的香气。
泡普洱茶。真正的普洱茶茶呈红色或深红色,有清新的茉莉花香气,而假的普洱茶茶颜色偏黄或偏红,不存在这类清新的香气。
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