孕妇喝白茶好吗？孕妇喝白茶的好处
2023-06-10
凉拌生普洱茶叶，是云南普洱茶的一种特殊饮品。生普洱茶的制作工艺是将采摘的鲜叶经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等工序制成。生普洱茶具有特别的陈香，滋味醇厚，回甘持久，汤色红艳明亮，叶底柔软肥厚，香气清高持久，叶底匀整细嫩。生普洱茶是一种不可多得的保健饮品，有降血脂、降、减肥、美容养颜、抗衰老等功效。普洱茶中含有丰富的维生素c，可以帮助消化，促进新陈代谢，还能防止动脉硬化，预防心血管疾病。
众所周知滇青普洱和滇绿普洱都是云南所产的名茶，而咱们所说的滇青就是之前所说过的晒青毛茶，而滇绿是指现代采用高温烘青或炒青绿茶所压制而成的紧压茶。滇青和滇绿在制作工艺上存在着很大的不同，除了选料有别之外，干燥方法则是主要的不同点。
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一般来讲，滇青选用的是一芽一叶、一芽两叶、单片叶、对叶等茶青来制作。滇绿采用的茶青更嫩，多为茶尖、茶芽。
滇青鲜叶要通过日晒或风干实施萎调，萎调后再用铁锅杀青。滇青杀青的温度和时间都要比滇绿少。杀青后摊凉茶青，同时实施揉捻，而揉捻后要晒青。干燥完的滇青，其颜色呈墨绿色或深绿色，叶身较薄者略带黄绿色。
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而滇绿在制作的时候需要高温杀青、高温干燥。滇绿在杀青的时候，温度一般控制在210~240℃，杀青的时间为8~10分钟。在杀青结束后，茶青的颜色会由鲜绿变成青绿，失重约35%~40%。把杀青后的茶青实施摊凉、揉捻，在揉捻完成之后再实施高温干燥。而高温干燥的目的就是在于减少茶叶的水分和抑制茶叶内酶的活性，有效的保存茶叶中所含的物质，并且还可以提升茶的香气。
是不是采用高温干燥是滇绿区别于滇青的一个关键。滇绿的干燥温度在90~130℃之间，具体会依据茶青成色以及气候条件分两次完成。
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滇绿呈浅绿色或青绿色，汤色黄绿清香，但是在一两年后汤色一般会变浊、香气减少、口感变薄而回甘比较少。不存在滇青茶越陈越香的特点。
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