怎样瓣别铁观音茶？怎样辨别铁观音茶叶
2023-06-10
百年藏仓 普洱茶，一生只做一件事。这句话是咱们对普洱茶的定义，也是咱们对本人的请求。咱们不是为了赚钱，而是为了让更多的人喝到健康的普洱茶。我咱们只做最好的普洱茶，不做最贵的普洱茶。因为咱们知道，好茶是有灵魂的，它的价值不是金钱可以衡量的。咱们的产品一定是最好的的，而且是独一无二的。这样的茶，才能称之为好茶。”陈总说。在他看来，好茶的标准就是“一泡好茶”。
优质答案1：
要达到色、香、味的均衡，八到十年就够了，非越老越好。市面上的古董茶无非是炒客和拍卖行的杰作。
优质答案2：
感谢邀请！
理论上假如储存环境好，放十年二十年是不存在疑问的，没什么最高年限，真正藏了几十年、一百年的茶，已经不是喝的东西了。
毕竟一百年的茶叶，经过了多少手，多少环境变化，不存在能说得清楚，茶叶的好坏不清楚，但是价格不会便宜，谁又会去较真那些细节呢？一个愿买，一个愿卖，就这么简单。
换个角度，假如你想把茶叶藏成传世的古董，结合现在的科技，产品的原料，工艺，品质等，必须是可以追溯的，而且还得有定期的检测报告，来保证茶叶不存在变质，是正常的陈化和存放。
现在的茶叶，绝大多数都不存在长期存放的价值，本人觉得好喝，买一点就好，没必要太执着。
谢谢！
优质答案3：
普洱茶能藏多少年，受制约的因素很多。首先是茶底，茶的底料要好，底子薄的原料诸如台地小树茶，由于内质不足 ，又或酚氨比失衡，存多少年都好喝不到哪里去。但高海拔的大树或古树茶，树大根深，获得的养分比较充足，叶芽内质含量比较丰富，在条件适宜的情况下可以存的很久。具体有多久，但凡喝过五六十年代仓储良好的红印，或品过真正干仓宋聘为代表的号级茶。让你不由得概叹岁月之沧桑，老茶之神奇。
普洱茶藏多少年，还取决于温湿度。在高温多雨、气候炎热的的珠三角和港澳台，转化速度很快。假如放在气候干燥的昆明和北方地区，由于温湿度较低，转化较慢。以 十年为例，假如放在珠三角已经转出来了橙红色，苦涩味大大减少，茶汤表现出标准的中期茶汤色。如若放在昆明和北方，苦涩味俱在，汤色为橙黄色，好像在放了三四年的样子。南北方转化差异巨大。
到目前为止，南北方均已发现三五十年直至六七十年的老茶。南方主要集中在珠三角、和。但好喝的高品质老茶并不多，可以说凤毛麟角。历史上老茶存储既不存在历史经验可寻，又不存在专门的仓库，干干湿湿很难保管好。留下来的已属不易，真正好喝的少之又少，但不代表不存在。
关于老茶存储多久，最近在朋友圈持续发酵。有人以失败的经验武断地认为，普洱茶最多可存十年；也有人说可以存放二十年，再多实无意义。凡此种种皆为片面之谈，并不存在全方位系统地研究过，你喝过南方的，不一定品过北方的；喝过湿仓的，不一定品过干仓的，更不用说半干不湿的。普洱茶怪就怪在人人认为掌握了真理，但真理不一定在你那里。
普洱茶是个独一无二的存在，像个遗 世而独立的美女，有人为了占有而追求、赞美，有人蔑视、毁谤，但不管怎样，只要真性情，也无可厚非。最讨厌那些以‘’大师‘’自居的人，装着明白说糊涂，明明家里有新茶‘’矿‘’却不肯承认老茶之美，是可忍熟不可忍。
优质答案1：
首先普洱生茶的工艺:鲜叶–杀青–揉捻–晒干–蒸压–干燥
它的杀青不是那么彻底，不存在经过烘、烤，耐高温的真菌类微生物还附着在茶叶上，当压制成饼、沱、转等形状，伴随着酶促反应，微生物开始缓慢作用，日复一日，年复一年。
普洱熟茶工艺:在生茶的基础上实施深加工，经过渥堆–灭菌–拼配–成型–干燥–仓储等工艺
在灭菌工艺中，将有害菌杀灭，保留有益菌。
那么大家一定有这样的想法，怎样保证所有的有害菌都能杀灭？
其实不用担心，普洱茶在渥堆期间，主要微生物包含黑曲霉、青霉属、根霉属、酵母累等。
其中青霉属可以产生多种酶类和有机酸，同时产黄青霉代谢产生的青霉素可以抑制和消除杂菌、腐败菌。说到这里，毋庸置疑，青霉素的作用大家肯定还是知道的。
所以普洱茶可以长期储存而不会过期。
而且黑曲霉、根霉属等会产生有机酸以及芳香物质，普洱在不会过期的基础上，还会越存越好喝。当然要在好的存放条件下。
优质答案2：
欢迎关注懂茶帝！
普洱茶不会过期，只会变质。
普洱茶“越陈越香”：
普洱生茶：具有“越陈越香”的特质，普洱生茶储存价值更高，存放时间越长，陈化程度越深。使普洱茶陈香显露、色泽褐变、茶汤红褐，苦涩物质减少,滋味逐渐趋于醇和。
普洱熟茶：由于刚做好时会有堆味，所以需要放上一年，堆味散去，茶汤亮度、滑度、醇和度会更高。储存器期间氧化程度不会有太大变化，但茶汤的醇和度、陈香药香或许会随着时间的推移而更好的呈现。
存放期间，茶叶内含物质会发生氧化反应，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃。
茶叶存储期间会增值，但是一定是基于好的存放条件、好的原料工艺。否则后期存放时间再久也无济于事。
储存环境不当容易造成茶叶变质：
普洱茶越陈越香是有一定条件的。湿热条件会使普洱茶陈化速度稍快，但也宜使霉菌滋生，发生霉变。干仓条件下可是普洱茶香气纯正，芳香物质较易产生。
保存普洱茶叶最好干仓陈化，并且仓内温度不可过高，不能受潮，要密闭保存，防止吸收异味；否则茶叶吸收了异味就会作用茶质，破坏普洱茶的品质。普洱茶也有许多不同的原料特质，一山一味、不同季节的茶叶会有所不同，即使是同一个品种的普洱茶制成后也会因为存放的环境而有所区别。 普洱茶的存储一定要多加小心。
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