砖茶是中国茶上的一种传统茶叶制作方法。和普通茶叶不同的是,砖茶的生产和保存时间很长,会采用部分特殊的方法来保持其品质和口感。其中就有一种特殊的解决方法,就是给砖茶加盐。
为什么要给砖茶加盐呢?主要有以下几个起因:
1. 保防腐。砖茶在生产和保存期间,易受到外部环境的作用而发霉、腐烂。而加盐可以有效地控制砖茶的微生物生长和发酵,长其命。
2. 调味增香。砖茶本身的味道较浓,加入适量的盐可以起到调节味道的作用。盐还可以增加砖茶的气味,提升其香气。
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