普洱茶发白是什么起因
2023-06-15
精彩评论
皓然
2023-06-15假如你喝的是普洱茶，那么发白是正常的保管，因为普洱茶的渥堆发酵期间，茶叶中的多酚类物质氧化，产生部分化合物，这些化合物会随着发酵进程慢慢挥发掉。普洱茶的后期陈化(包含生茶和熟茶)主要来自微生物的作用，血压有点高饮普洱茶有用吗在这个过中会形成“白霜”，是微生物的遗留物，这是普洱茶发酵的结果。白霜现象被老茶友视为宝。
骏
2023-06-15据多年做茶所察:上了那份普洱茶老茶一般都不同程度的挂有所谓白霜.属于正常现象。不过不能和普洱茶霉变混淆，霉变的普洱茶是喝不成的。熟茶渥堆的主力菌种是黑曲霉(无害、菌丝为白色)，熟普洱茶在湿度较高的仓环境下繁殖的霉味主力菌种是白地霉(无害、菌丝为白色)。
勇峰
2023-06-15。
2023-06-15普洱茶饼有点发白是怎么回事？ 要说明的渥堆是茶氲并不是杂质，是茶中脂溶性物质的呈现，即茶氲的形成与茶叶中的内含物质相关。 茶中含有部分脂溶性物质。
明威
2023-06-15 普洱茶发白是什么起因 陈年普洱茶表面有一层白东西有两个起因，一是普洱茶正常发酵的结果，二是普洱茶发生霉变。普洱茶里有发白的茶条有可能是结晶析出的白霜，也有可能是发霉了。鉴定是发霉了还是白霜的方法如下：看：从茶上来看，产生“白霜”的茶是干燥的。
