普洱茶要经常晒一晒
2023-06-02
普洱茶是一种颇受欢迎的中国特色茶，因其特别的陈化过程而被誉为“茶中的陈酿”。而晒太阳是普洱茶产地常见的制作工艺之一。
为什么晒太阳？
普洱茶将茶叶制作成饼或砖后，需要实施陈化解决。晒太阳是其中一个步骤，主要是为了将茶饼或砖中的水分挥发掉，促进茶饼或砖中的微生物发酵作用，从而令茶叶具有更好的口感、香气和营养价值。
怎样晒太阳？
普洱茶的晒太阳过程是一技术活。在普洱茶产区，晾晒茶饼或砖一般选择在晴天实施。首先将保存在仓库中的茶饼或砖取出，摆放在宽敞的空地上，接着用铁锤将茶饼或砖敲开若干个洞，以利于挥发茶饼或砖中的水分。
接着利用早晨或下午阳光比较柔和的时间，将茶饼或砖分别放在晾晒架上，留意调控晾晒的时间和角度，防止晒糊或过于晾干，作用茶叶品质。搬运茶饼或砖时，一定要轻拿轻放，避免砖块磕碰碎裂。
冬也需要晒太阳吗？
普洱茶的晒太阳步骤还需要依据当地气候条件实施调整，冬时需留意避开阴雨天气，选择气适宜，阳光充足的天气实施晾晒。假如气过低，云雾茫茫，晾晒的茶饼或砖就很难晒干，而容易污染并作用茶叶品质。
晒太阳是普洱茶生产不可或缺的一个环节，但为了防止太阳对茶叶的伤害，必须留意适当的晾晒方法和时间。只有正确地实施晒太阳，才能产生优质的普洱茶，满足大消费者对普洱茶品质的需求。
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