普洱生茶水分指标
2023-06-03
普洱生茶含水率多少合适?
普洱生茶是中国传统茶品之一,具有多种健功效,比如可以促进新陈代谢、减少血压血糖等等。而茶叶的含水率直接作用着茶叶的成熟度和口感,故此选择合适的含水率是十分关键的。
一般来讲,普洱生茶的含水率在13%~15%之间比较合适。假如含水率低于13%,茶叶会变得枯黄且较硬,口感也会变得苦涩;假如含水率高于15%,则茶叶容易发霉、品质下降。
普洱茶叶的含水率主要与茶叶的生产环境、保存方法等因素有关。茶叶在采摘后的解决中需要通过揉捻、杀青、发酵等工艺来达到适当的含水率。同时在保存期间也需要留意避免受潮和暴晒。
1. 气和湿度:气和湿度的高低作用着茶叶的含水率,假如制作时未控制好度和湿度会作用普洱生茶的品质。
2. 时间:制作普洱生茶的时间会作用其含水率,过早或过晚的加工会引起茶叶生产出品质疑问。
3. 保存方法:普洱生茶的保存方法也会作用其含水率,请留意存放位置的通风、干燥、避免阳光直接照射和虫害侵袭。
1. 按摩法:用手掌捏取茶叶后,快速揉捻3~5下,松开手掌,看看茶叶的形态是不是能恢复原状,假如能恢复,则说明茶叶含水率正常;若不能恢复,则说明含水率过低。
2. 称重法:将茶叶称取固定重量,然后将其放入高330℃的烤箱内即可除去所有水份,在称量后再次实施计算并得到含水量。
普洱生茶的含水率是作用其品质和口感的关键因素,合适的含水率可以保持茶叶的滋味和品质,故此要留意在生产和保存期间控制含水率,通过科学的方法判断含水率,才能品尝到好的普洱生茶。
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