瑶族普洱茶制作方法
2023-06-05
瑶族普洱茶是一种经过发酵而成的茶类，属于云南七大茶类之一，其制作方法特别，历悠久，味道浓，备受茶友喜爱。今天，咱们就为大家详细介绍瑶族普洱茶的制作方法和过程。
瑶族普洱茶采用的是大叶种茶树，一般在3月至5月的春采摘，此时茶树新梢生长迅速，茶叶还带有一定的味和质地。采摘叶时，要选择品质好、口感佳、韵味深的叶子。
将新茶叶放入锅中，加热到80℃右，瞬间杀掉茶叶内的酵素活性，避免其继续氧化。杀青时间一般在1-2分右，要依据天气状况和叶品质的不同而调整时间。
将杀青后的茶叶晾凉，让茶叶散发出香味。晾凉时间不宜过长，一般在30分右。
揉捻是普洱茶制作的关键步骤，可以使茶叶内部产生压缩和挤压现象，促进茶汁向外渗透，使茶叶更加饱满，提升茶汁的浓度。揉捻时需要手工制作，一般是2人分工作业。
堆渥是普洱茶制作的关键环节，也是一需要时间和经验的工作。将揉捻好的茶叶集中堆放在一起，实施“渥堆”发酵。这个过程需要在高高湿的环境下实施，一般需要将茶叶压实，覆锦布，然后加入适量的水，让茶叶自然发酵，形成茶叶特有的“陈香”。
经过堆渥发酵后，普洱茶的湿度会有所上升，需要实施晾干解决。晾干时，可以采用传统方法或现代机械干燥，一般会晾干到茶叶的湿度在5%右。
将干燥好的普洱茶实施筛分，去除异物和杂质，保证茶叶的品质。
瑶族普洱茶还需要实施陈化解决，这个过程需要一定的时间和条件。陈化的时间越长，茶叶的口感和香气都会有所提升，部分高端的普洱茶会实施多次陈化，直至达到最佳陈化效果。
普洱茶最后的一个环节就是贮存，为了保持茶叶的品质和口感，需要将其存放在干燥、通风、避光的环境中，避免受潮和受热。
瑶族普洱茶制作方法对技术请求相对较高，需要丰富的经验和细心的操作。只有经过精心制作的普洱茶才能保证口感浓、醇厚，是茶友们品味的佳品。
下面附上瑶族公主普洱茶视频和图片，让大家更加熟悉普洱茶的制作过程和特色。
视频链接：https://www.youtube.com/watch?v=RRaIu3SdP6I
图片链接：https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage
标签： #瑶族普洱茶制作方法
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