普洱茶苦的正确方法
2023-06-06
普洱茶的苦味来自于茶叶中的多酚类成分。这些多酚类物质是茶叶的有效成分之一,具有消炎、抗氧化等作用,对人体健有很多好处。但是由于多酚类物质分子较大,不容易被人体吸收,所以直接饮用时会显得苦涩。
普洱茶苦涩的程度也与茶叶的品质、制作工艺、存放时间等因素有关。一般而言普洱茶的存放时间越长、品质越好,苦涩感就越明显。
小青柑普洱茶是一种普洱茶的类型,其特点是将普洱茶与小青柑果实实施混合,经过发酵后制成的一种茶。它的苦味程度有轻有重,不同的品牌口感也存在一定的差异。
一般而言小青柑普洱茶的苦味是正常的。因为小青柑富含果酸和柠檬酸等有机酸,这些有机酸可以中和茶叶中的多酚类物质,减轻茶叶的苦涩感。但是假如采用的小青柑果实不新或过量,也会作用茶叶的口感,使其过于酸爽或仍然带有苦味。
普洱茶一般需要用沸水冲泡,但是假如水过高,会释放更多的多酚类物质,增加茶叶的苦涩感。 适宜的水是90℃右。
泡茶时间也是作用茶叶苦涩感的因素之一。其是对品质较好的普洱茶,冲泡时间不宜太长,一般在10-15秒之间即可。若泡太久,多酚类物质将会释放得更多,茶叶的苦味感就会更加强烈。
普洱茶一般可以多泡几次,不过每次泡茶时间都应适当缩短,多饮几遍后就能减轻茶叶苦味了。冲泡的次数一般不宜超过4-5次。
普洱茶苦涩正常,也是普洱茶的特色之一。部分小细节可以在一定程度上减轻其苦涩感,提升茶的口感。同时在饮用普洱茶时,也要留意控制饮用量,不要过度饮用。
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