普洱茶饼的制作时间
2023-06-06
普洱茶饼是中国茶叶中的一种名品,是以云南大叶茶为原料经过特定工艺制成的压缩茶饼。普洱茶饼制作时间一般需要多长,与生产周期及加工流程有关。
普洱茶饼的制作流程包含:采摘、萎凋、揉捻、杀青、晾堆、半成品压制、发酵、复烤和生接触。其中,晾堆和发酵是普洱茶饼的关键步骤。
采摘茶叶必须在农历二月至九月之间实施,此时气变化较小,是茶叶最好的生长期。采摘下来的叶子经过和谐中发酵,经过萎凋和揉捻后,茶汁顺利流出,产生全身的感觉。
随后,经过杀青和晾堆,为茶叶的定型打下了良好基础,晾堆后还要经过半成品压制。之后,进入发酵阶,保持茶叶的湿度和氧气通量,保证发酵进程的顺利推进。
经过复烤和生接触,使茶叶品质得到进一步提升,制成普洱茶饼。据统计,普洱茶饼的制作时间最少需要45天右,但并非所有普洱茶饼制作时间相同,不同茶餐厅和工厂的生产时间不尽相同。
普洱茶饼的制作时间与生长环境、加工流程等有着密不可分的关系。通过合理而科学的生产方法,制作出来的普洱茶饼味道醇厚,香气扑鼻,受到茶友的青睐。
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