怎样正确做熟普洱茶
2023-06-08
熟普洱茶是由新的生普洱茶经过微生物发酵、后抗氧化作用而形成的一种茶类。熟普洱茶是有毒酿成宝，而熟化的工艺又倍感神奇，下面就来详细介绍一下熟普洱茶的制作步骤。
采摘茶叶是熟普洱茶制作的关键一步。采摘时一定要选择新嫩叶，收成后密封存以防茶叶变质。
新茶叶经过杀青、揉捻等工艺解决后，在摆放室内实施初次干燥，摊开晾晒，再送入阳光下晒，直到茶叶表面发生微生物生长并出现霉斑。
将晒好的茶叶放入湿堆房中，和微生物自然发酵。湿堆时间长短，作用茶叶品质的好坏。发酵好的茶叶会出现透红的颜色，并散发出特别的陈香气息。
发酵好的茶叶经过干燥、揉捻、整形和压制，形成压紧茶饼，有利于茶叶保存和远销。
通过以上步骤，咱们可以熟悉到熟普洱茶的制作过程，其中采摘和湿堆的过程是最关键的环节。制作的好坏关系到熟普洱茶品质的优劣。在制作期间，不断地对味道实施品尝和调整，这也是一种制茶的精神和艺术。
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