怎样正确做熟普洱茶
2023-06-08
熟普洱茶是一种经过人为发酵解决的茶叶,在中国云南地区普洱市产,深受人们的喜爱。下面介绍一下熟普洱茶的制作流程及做法。
制作流程:
1、采摘:熟普洱茶的原料是从普洱市的大叶种茶树中采摘新嫩芽。
2、杀青:将采摘来的嫩芽在炒锅内加热,使茶叶中的酶失活,停止茶叶发酵过程,并使茶叶干燥,杀青结。
3、晾凉:杀青结后要对茶叶实施晾凉,将茶叶晾至室。
4、堆积发酵:晾凉后将茶叶放入发酵堆内,采用湿布覆,使茶叶在度和湿度适宜的条件下实施人工发酵。
5、拼配:发酵结后,要将同批次的发酵茶叶拼配在一起,以保证熟普洱茶的品质和口感。
6、压制:拼配后的茶叶要实施压制,用锅、石头等器具将茶叶压实,以便于茶叶存和采用。
7、陈化:压制后的茶叶要实施陈化,存放在适宜的环境下长期存放,使茶叶逐渐趋于完善,陈化时间越长,茶叶的味道越浓。
做法:
熟普洱茶的冲泡方法与其他普洱茶类似,但具备更加浓的口感和滋味:
1、准备好热水、泡茶器具、熟普洱茶。
2、将熟普洱茶放入泡茶器具中,用热水将茶叶浸泡一分右。
3、倒掉浸泡水,再用热水再次冲泡茶叶,严格控制冲泡时间,一般只需10-20秒。
4、冲泡结后,将已经泡好的茶水倒入茶杯中,可以享用口感浓、回味悠长的熟普洱茶了。
熟普洱茶是一种备受欢迎的茶类,具有浓的口感和丰富的香气,对茶叶爱好者具备非常高的收藏价值,建议采用正规渠道购买,以保证产品品质和安全。
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