古树单株普洱茶制作
2023-06-10
古树普洱茶是一种非常受欢迎的高贵茶叶,它具有特别的味道和口感,并被认为具有一定的药用价值。制作古树普洱茶需要经过一系列复杂的工艺步骤,在这篇文章中,咱们将简要介绍古树普洱茶的制作流程以及视频教程。
制作步骤:
1. 采摘:选择在春采摘嫩芽,每次只采用一芽一叶或一芽两叶的新茶叶。采摘后需要迅速传输到制茶厂,以避免丝绸蛾吃掉茶叶而引起损失。
2. 杀青:将新的茶叶在高下实施杀青,以停止叶片的发酵过程。一般需要在230-250℉(110-120℃)的度下杀青约3-5分。
3. 揉捻:将杀青后的茶叶实施揉捻,以帮助发酵并形成茶叶的形状。揉捻期间还需要逐渐加大向下滚动的力度,以达到的形态和口感。
4. 发酵:在制定的度和湿度下,茶叶开始实施自然的微生物发酵。该过程一般需要持续数月至数年,这样茶叶才能达到的口感和品质。
5. 蒸炒:为了加强茶叶的香气和味道,将茶叶实施蒸炒。这个过程还有助于杀死任何可能残留在茶叶中的细菌和寄生虫。
6. 存:制作完成后,茶叶需要在适当的环境中实施存,一般是一个干燥,通风和光线充足的地方。这有助于保持茶叶的新度和品质,以及使其更具收藏价值。
视频教程:
以下是一制作古树普洱茶的视频教程。它详细说明了上述步骤,以及部分其他关键步骤,以保证茶叶的品质和口感。观看以下视频,以更好地熟悉古树普洱茶的制作过程:
https://www.youtube.com/watch?v=2k8xPbtBbPA
制作古树普洱茶需要经历一个复杂的过程,需要经验丰富的茶匠通过反复的试验和调整才能得出的口感和品质。期望这篇文章对您有所帮助,并使您更好地熟悉古树普洱茶的制作流程。
标签: #古树单株普洱茶制作
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