普洱茶是怎样采摘的
2023-06-11
普洱茶是一种特殊的茶叶,被人们赞誉为茶界的“国酒”。它是采自云南省南部山区的大叶种茶树,经过特殊的加工方法而成。而普洱茶采摘的时间、场所、选茶技巧等都非常有讲究。
一、采摘时间:
普洱茶采摘时间一般不会太早,也不能太晚。采摘时间在清晨到早上10点之间。由于茶树叶片的吸水量会随着时间的推移而逐渐增加,故此上午采摘茶叶,品质比下午和晚上采摘的茶叶更好。
二、采摘场所:
普洱茶采摘场所也是有讲究的,一般而言普洱茶采摘的场地主要是在海拔为1200米至1800米之间的中高山区,生长在山区的茶树叶片,阳光照耀时间比较短,呈“嫩绿色”,而且茶树的土质要松散,通透,才能产生出优质的普洱茶。
三、采茶技巧:
普洱茶的采茶技巧也很关键。一般情况下,采茶工人采叶时要掌握两个步骤。第一步是将茶树枝条切割下,这时候要留意不要破坏茶叶的生长环境,尽量采用尖锐而且锋利的剪刀。第二步是将剪下的枝条叶片包裹在本人的手掌中,再剥离掉最多的叶片,从中选择品质的茶叶。
通过上述采摘方法,在生产普洱茶期间,要达到一个基本的请求,即采摘的茶叶应是新、谷物完整、色泽翠绿、带着细嫩的毫尖,这样才能制成口感极佳的普洱茶。
普洱茶采摘工作纯熟程度,关系到普洱茶的市场价值和品质,实际上这也是普洱茶生产期间不可缺少的一个步骤。 在采摘普洱茶时,必须要认真对待,不断提升本人的采茶技巧。
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