普洱茶怎么制成饼的
2023-06-12
普洱茶饼是将普洱茶压制成饼状的一种茶品,具有便于保存、方便携带、品质稳定等特点。以下是普洱茶饼的制作方法和步骤。
选取优质的生普洱茶叶,将其挑选、筛选、揉捻。
将揉捻好的生普洱茶叶放入饼模中,用力压紧,压制成饼。可以依据需要调整压制力度。
将压制好的普洱茶饼放置在阴凉、通风的地方晾晒,让其自然干燥。晒制时间一般为数天至一周不等,直到饼体完全干透。
将晾晒干的普洱茶饼放入罐中,实施湿堆发酵。时间长短依据需要而定,一般需要数月至一年不等。发酵期间,需要定期观察、翻动、拍打饼体,促进发酵均匀。 用烘焙的方法实施干燥,制成熟茶饼。
制成普洱茶饼后,将茶饼切成块状或碎茶,加入沸水泡茶即可。泡法以浸泡式为宜,将茶饼放入碗中,倒入约90℃的热水,等待数秒后倒入杯中即可。也可以将茶饼碎成末,放入茶叶罐中,随时冲泡饮用。这样的饼状茶品,品质稳定,便于保存,并且在品尝时更可以感受到普洱茶的特别香气和口感。
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