普洱茶怎么制成饼的
2023-06-12
普洱茶,是一种中国非常有名的茶叶,以其特殊的制作工艺和特别的药用价值而受到泛的好评。而制作普洱茶的工艺中,较为特别的一种是将其压制成饼。下面咱们来介绍一下普洱茶怎么制成饼。
首先需要准备的是普洱茶叶,除此之外还需要选购部分辅助工具,如:碾茶机、配料勺、筛子等。
具体制作步骤如下:
1. 把新的普洱茶叶摆放在通风良好的地方干燥一时间,直至其含水量从70%右减少到20%右。
2. 将普洱茶叶压缩成圆饼状。采用传统方法可以采用手将其压缩成圆饼状,但现在一般采用碾茶机。将普洱茶叶放入碾茶机内,开始碾压,压制力度掌握好,不宜过大,同时还要留意采用适当配料来保证饼的品质。
3. 碾压完成后,用配料勺将压好的圆饼抖出来,待其自然放干。(一般要放置一个月右,将发酵的叶子质地均匀)
4. 待普洱茶饼自然发酵完后,需要实施筛选、压制和晾干等过程。
5. 首先采用筛子将普洱茶饼中的杂质筛去,然后将普洱茶饼置于具有良好通风效果的场所晾干,使其表面逐渐变干。
6. 选用压块器将普洱茶饼实施压制,压制力度应该适中,避免损伤普洱茶的颗粒状质地。
以上就是普洱茶怎么制成饼的详细步骤。大家可以依据个人的兴趣和实际需求,选择不同的普洱茶叶和辅助工具实施制作,以获得的品质和口感。
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