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2023-05-09
安吉白片是与安吉白茶十分相似的一类茶叶，安吉白茶名字虽然带有白茶，却是绿茶类，既然安吉白片与安吉白茶类似，那么安吉白片是绿茶吗?感兴趣的朋友快跟随小编去熟悉一下吧。
安吉白片是绿茶，它采用龙井43和迎霜苗的嫩芽半烘半炒而成，形似兰花，色泽翠绿，采用绿茶工艺制作而成，保留了茶叶中丰富的叶绿素、茶多酚和咖啡碱成分，具有很高的保健价值和营养价值。
安吉白片又名“银坑白片”，主要产自浙江省安吉县的天目山一带，这里具有天然丰富的森林沃土，含有丰富的腐殖质，故此茶树的生长也非常旺盛，为安吉白片的优秀品质提供了非常特别的先天条件。
安吉白片采用绿茶工艺制作，先通过炒制，使茶叶中的氧化酶钝化，经过清风压片后，将杀青叶片的温度减少，避免颜色变黄，再通过反复的烘焙和摊凉，使茶叶水分散发，有助于其更好的储存，品质可以提升得更高。
1. 品种不同
安吉白片的品种为高山绿茶、迎霜苗和龙井43，而安吉白茶的树种只有“白叶一号”，这一树种是非常珍稀的变异树种，故此非常罕见。
2. 外形不同
安吉白片外观如同兰花小穗，色泽嫩绿明亮，而且香气十分特别，清远飘逸，而安吉白茶的外观叶白而脉翠，滋味也更甘甜清爽，香气清新持久。
3. 工艺不同
安吉白片采用半烘半烤的工艺制作，安吉白茶则分为龙形和凤形两种，龙形以西湖龙井的炒制法为主，凤形以全烘法为主，故此香感和品相侧重各有不同。
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