茶底茶，茶艺礼仪
2023-04-16
中国文人喜欢把茶与女人联系在一起。比如苏轼，自称爱茶人，一生嗜茶，天天烹茶、品茶，他被贬谪黄州的时候还亲自种茶、采茶，他对茶的体会是从来佳茗似佳人，大概是指茶叶在开水中泡出的形色，如美人婀娜多姿，飘逸淡雅。至于茶的滋味，大概和佳人不会有什么相通之处，看过一则资料，说宋朝的茶五味杂陈，根本不是现代这类单纯的茶，宋朝人喝的多是茶饮料，在茶里要加糖，加盐，加各种作料。
明朝有个学者叫冯开智，他本人泡茶，问为什么。他说端茶就像端美人，别人怎么能染指呢？所以这次公开跟人说喝茶，也是从大男子主义的角度来演：第一次巡演是婷婷蜷缩13年多，然后巡演是碧玉破瓜年。从第三次游览开始，绿叶成了树荫。
和男人不同，女作家把茶比作女人，有一种对同类的悲哀和怜惜。
看过厦门一位女作家写的文章《茶之死》。她认为茶有着青涩的青春和迷人的笑容，是一个幸运的女儿，但她愿意把一切都献给这个世界。捏、按、烤、揉，默默忍受，从不抱怨；在火煮和水煎中，拉伸切片，微笑着死去。
这一笑而过的死太悲惨了。假如绝美温柔善良的女人遇到一个珍惜她的男人，不如说她找到了一个微笑的家。
不禁想起了清代文学家沈的妻子。云娘极其优雅善良，是一个像茶一样优雅的女人。她的制茶也是独一无二的，正如沈《浮生六记》中记载的那样：的荷花初开，后开。用小沙包捏一点茶叶，放一颗花心。明天早上拿出来，放在泉水里煮，香味会很好。难怪林语堂羡慕沈的鸿运，称她为中国文学史上最可爱的女人自制减肥瘦身茶。她找到了沈，她冷漠，爱她，珍惜她。诗和茶就像一对神仙。可以茶马互市说，一杯最好的茶遇到了一个对茶道很熟悉的专家。云娘和沈都欣赏一个陈皮茶的功效与作用了不起的女人。云娘想收她为沈的妾，沈却执意不肯。这位饮茶专家是一个一生只能喝一杯茶的人。
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