紫阳茶道内容，菊花茶变绿
2023-04-16
前几天天气比较干燥，很想吃点清火解气的好茶世家 菜。有朋友推荐我不妨带着怀疑去秋苹茶宴馆，那里的茶菜颇有声名。 枸杞茶的功效功夫茶具 茶菜我早有所闻，也曾多次“染”口，大都是放上几片茶叶点缀，慕个虚名而已，而且品种单一，都是茶叶与草虾河虾之类为伴。，来襄阳南路的秋苹茶宴厅。聊了一会儿，想起它的前身是汪甜甜茶宴厅。那个茶宴厅很优雅，它的烹饪名字是著名的唐诗句子，如“姑苏城外的寒山寺”、“夜半钟声到客船”、“一行白鹭在蓝天”、“两只黄鹂在唱绿柳”。秋苹茶宴会厅位于一栋商务大楼的底层。大堂为玻璃天花板，高度10米。尽管房间里摆满了深色的红木桌椅和玻璃柜，但还是非常明亮。不过是饮茶人休闲喝茶，茶宴设在隔壁大屋。十张餐桌，只有一个大包间，可容纳16名食客。宴会厅装饰奇特，但在优雅的装饰下，有部分黑黝黝的东西，如柱子或砖块，八块方形的平砖，用绳子穿起来，上面写着福禄犀首。它们分别挂在两边。仔细一看，原来是江南罕见的茶砖。老板太守旧了，给茶和蔬菜起了个文学别名。茶叶和蔬菜的价格普遍偏高，因为选择了最好的茶叶作为原料，刀的形状也很精致。好在每一道菜都有图案标注，一目了然，还可以免费查看。咱们点了部分最新的茶点。刘郎文英：一壶各种茶“酿”出来的凉菜，80元(3人份)。其中《醉白肉》用绿茶和啤酒，将上好白肉浸泡而成；“乌龙顺风”，顾名思义是乌龙茶熏猪耳朵；“观音豆腐”，自然是铁观音啦，但铁字不雅，省去反而多了悬念；“陈皮茶虾”用的是花茶和花雕，将条虾炝腌，比炝虾更香；“苦丁苦瓜”，望文生义当然是用苦丁茶泡制苦瓜，虽然苦上加苦，但苦瓜苦而不涩，很爽口。柳浪闻莺的每道冷菜均能品出各种茶味，茶宴并非浪得虚名。挑水劈柴：将五花肉切成薄片，然后用糯米卷成桶，用宗叶包裹，撒上茶汁和黄酒，放入锅中闷烧。煮好的桶装五花肉像柴火一样堆在盆里，真像挑水劈柴。六元一个。钓虾：又是一道创意农家茶道。长肾盆上套着红色的渔网，用胡萝卜挖空。网不好吃。用筷子打开“渔网”，下面是用绿茶煮的白银鱼、鳕鱼和虾。这道菜很有想象力。100元。竹篮茶虾：用上品安吉白茶与河虾炒制而成，最大特点在于，一般茶菜中茶叶多选自乌龙，乌龙茶叶是不能直接食用的，而安吉白茶茶叶能直接吃，而且又脆又香。80元。三丝茶面汤：第一次见面。全是绿色的，看起来很安全。介绍一下，店里的茶面都是用茶粉、青菜糊、面粉铺开，然后放上青菜丝、肉丝、水竹丝。面条里有一股茶香，令人难忘，让人不忍下咽。一碗15元。茶菜，以茶代酒，都比较优雅。被主人推荐喝老普洱茶。原以为茶以新为贵，陈年老茶，想必味道好不了，但不能拂了人家一片热情，好歹也要尝尝。咱们要了一壶20年的普洱，茶是放在圆圆的宛若微型鱼缸的玻璃杯里，陈年普洱颜色殷红，如同干红，口感略带一点甘苦，但不存在涩味，小口细品，竟有点熏醉，如同喝酒一般，而且还有一种圆润的感觉。的老食客对茶道很有感情，说这里的茶道只能品茶，虽然价格有点高，但是很好吃，也是一种情调。秋苹茶会地址：襄阳南路500号。电话：62125758。
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