茶包和朋友，贵天下都匀毛尖
2023-04-16
茶香催禅心。茶叶的清淡之性与禅林的疏朗之风有相近之处。 《五灯会元》 卷九说有一僧人间如宝禅师：“怎样是和尚家风？”禅师答曰：“饭后三碗茶。”茶与禅的关系至少可以从生理学上得到解释：佛教僧侣重视坐禅修定，长时间的正洋甘菊的作用襟危坐，可使人昏沉疲倦，四肢麻木。为了调济精神、补充营养，又不致违犯戒条，茶水自然成为僧侣们最合适的饮料。僧人饮茶的历史可以追溯到《晋书?艺术传》年前的东晋。赵昭德寺后，道开禅师除了每天吃几粒药，“每次只喝一两升茶”外，没日没夜地熬夜。所谓“茶紫苏”是由茶叶、果汁和香料制成的饮料，相当于今天的“天然营养液”。禅茶之风在唐代传到了酉生，《录舆《茶经》记载的“煎茶法”起源于禅林。僧侣之间的奖励交换也意味着一杯绿茶，一场玄学的讨论。所谓“青云名人同时登门，茶煮西峰瀑冰”(关秀诗《题兰江言上人院》)可以看作是茶道的雏形。唐代著名诗人皎然，不仅是历史上著名的诗人，也是沏茶大师。它的《饮茶歌诮崔石使君》说：“三杯酒下肚就能得到这个词，何必去管它。”宋代以后，饮茶成为禅林中的固定制度。当时禅寺内有“茶堂”，由“茶头”负责烧茶。在寺庙里，准时打“茶鼓”聚集僧人喝茶。和尚最注重慈悲和慈善，善良大方，人脉广。 他们经常向佛敬献上等的茶，适度的茶来招待客人，而僧侣本人只喝部分劣质的“土茶”。在“耕禅”思想的指导下，僧人因地制宜，种植茶树和谷物养活本人，连德高望重的禅师都亲自参与。比如《宗门葛藤集》，讲述了微山和阳山两大高僧采茶，即兴赏赐的故事。但是茶禅的主要功能在养生。 《神农本草经》 认为“茶味苦，饮之使人益思少惰、轻身明目；宋代学者钱易的 《南部新书》 记：唐大中年间(公元847—859年)，东都有一僧人年120岁，唐宣宗李忱甚感奇怪，问僧人服什么药而能长寿。其僧称：“臣少也贱，素不知药，性本好茶。至处唯茶是求，或出亦日遇百余碗，如常日亦不下四五十碗。”宋代的日本僧人荣西从中国引进了禅寺的饮茶方法，著有 《吃茶养生记》 一书，是饮茶养生学的第一部专著，另一位日僧珠光访华时，就学于克勤禅师，珠光学成回国，克勤禅师特意作书相赠，书曰：“茶禅一味”。.
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