明前特级龙井
2023-05-13
乌龙茶发酵红茶发酵的，所以口感比较厚重，汤色红浓，香气浓郁，滋味醇厚，回甘持久。这款茶的特点是，茶汤入口顺滑，口感厚重，汤色红浓，香气浓郁，，回甘持久。在冲泡时，可以依据个人喜好，适当添加部分冰糖，可以使茶汤更加清甜。假如是喜欢甜味的朋友，建议大家选择红茶，因为红茶的甜味会更加突出。在冲泡时，一定要留意水温，不要烫伤本人的舌头。
国际上较为通用之分类法，是按不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶来作简单分类。
1。不发酵茶（学名：绿茶类）：
龙井、碧螺春、明前虾目（又名珠芽）、珠茶、眉茶、煎茶和一般绿茶。
2. 半发酵茶（部份发酵茶）（学名：青茶类）：
a. 轻发酵茶（又通称“包种茶类”）：白茶、文山包种茶（清茶）、宜兰包种、南港包种、香片、明德茶、冻顶茶、松柏长青茶、铁观音、武夷、水仙。
b. 重发酵茶：乌龙茶。
留意：俗称半发酵茶为“乌龙茶”。真正的“乌龙茶”则是东方美人茶，即白毫乌龙茶，或又称?辗绮瑁欢壮浦诹杵涫到砸鸦煜?
3. 全发酵茶（学名：红茶类）：
按品种分：小叶种红茶、阿萨姆红茶（大叶种）
按形状分：条状红茶、碎形红茶和一般红茶。
4、后发酵茶：（学名：黑茶类）
普洱茶：普洱茶它的前加工是属于不发酵茶类的做法，再经渥堆后发酵而制成，它是属于黑茶类。
红茶是完全发酵茶类，乌龙茶是中发酵茶类，绿茶是未发酵茶类。
国际上较为通用之分类法，是按不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶来作简单分类。
1。不发酵茶（学名：绿茶类）：
龙井、碧螺春、明前虾目（又名珠芽）、珠茶、眉茶、煎茶和一般绿茶。
2. 半发酵茶（部份发酵茶）（学名：青茶类）：
a. 轻发酵茶（又通称“包种茶类”）：白茶、文山包种茶（清茶）、宜兰包种、南港包种、香片、明德茶、冻顶茶、松柏长青茶、铁观音、武夷、水仙。
b. 重发酵茶：乌龙茶。
留意：俗称半发酵茶为“乌龙茶”。真正的“乌龙茶”则是东方美人茶，即白毫乌龙茶，或又称?辗绮瑁欢壮浦诹杵涫到砸鸦煜?
3. 全发酵茶（学名：红茶类）：
按品种分：小叶种红茶、阿萨姆红茶（大叶种）
按形状分：条状红茶、碎形红茶和一般红茶。
4、后发酵茶：（学名：黑茶类）
普洱茶：普洱茶它的前加工是属于不发酵茶类的做法，再经渥堆后发酵而制成，它是属于黑茶类。
红茶、乌龙茶在制作方法上的不同在于采摘后是不是立即实施薰蒸。因立即薰蒸，绿春瑞茶叶片不存在发酵而叶片得以保持原有的绿色和原有的功能。
制作红茶、乌龙茶时，不是先加热，而是等待叶片枯萎，在这段时间里，发酵不断深化，茶叶由绿色变为褐色。由于红茶采用在薰蒸下让茶叶枯萎的加工，发酵实施得最为彻底，而乌龙茶通过日晒让叶片枯萎，故此发酵程度比红茶浅些。
假如依照茶叶发酵程度来分类的话， 绿是不发酵茶，红茶是发酵茶，乌龙茶是半发酵茶。并且，由于发酵程度不同，香味、颜色也不一样。
先从香味来分析。红茶和乌龙茶是通过发酵，来获得那种特别的香味。与此相对，绿茶的香味是在制作工序的最后即干燥这一阶段，才产生出来的。一般其香味并不浓烈。由于绿茶本身所具有的那种素雅的香味得以保存，因而它与红茶或乌龙茶的香味迥然不同，显得似有苦无。
与红茶、乌龙茶相比，绿茶所含的维生素B群与C要多得多，红茶与乌龙茶中的维生素含量几乎为零。和发蔫的蔬菜中维生素C含量少的道理相同，在经历凋萎、发酵等期间，茶叶所含的维生素B群已丧失殆尽。
3、绿茶：又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。
红茶和乌龙茶的区别在于,红茶是全发酵类茶,乌龙茶是半发酵类茶,乌龙茶也叫青茶,绿茶则就是无发酵的茶
茶叶总共分为六大类，依照发酵程度的不同划分的。绿白黄青红黑，不发酵，微发酵，轻发酵，半发酵，全发酵，后发酵。
种类不一样，工艺也不一样。你说呢？
参考资料来源：百度百科-喝茶
（14）防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。
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