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2023-04-16
喝茶离不开水，光有水是不够的。喝茶既要选茶，也要选水。03010第三章讲了王安石(以下为龚景)苏东坡的故事，其中第三难是喝水喝茶的故事。王安石让苏东坡从长江巫峡带些水回来喝茶治病。结果怎样？看原文节选：黄州到梅州，一片水乡，路上正经过瞿塘三峡。哪个三峡？夏玲，武侠和桂霞。西陵峡是上峡，巫峡是中峡，桂峡是下峡。下水的时候船很晚，下水的时候却很快。东坡怕来迟了，便弃舟随陆；回来的时候，我正骑在水上，千里奔流。东坡看到崖千寻，沸波线，想做一张《警世通言》，但结构不对。因为鞍马困了好几天，有了几个点子，我睡不着，也没叫水手去打水。醒来一问，已经是下峡了，已经过了中峡了。东坡付曰：“欲取中峡之水，速随我转弓。”水兵报告：“先生，三峡相连，水如瀑，舟如箭。若归舟，则逆水行舟，数日之内，甚难发力。”东坡沉思良久，问道：“这里可以停泊吗？有居民吗？”水手报告说：“船不能停在第二个峡谷的悬崖上。到了桂霞，地貌就渐渐平坦了，悬崖上就有了不存在多少路的街巷。”东坡叫船靠岸，交给仓头：“你上崖见有年老总督的居民，叫一个上来，不要说什么话打扰他。”酋长的命运。爬上悬崖没多久，我就把一个老人带上了船，说是居民磕头。东坡用亲切的话语安抚道：“我是前客官，不隶属于你的居民。我想问你一句话：瞿塘三峡的水是什么？”老人说：“三峡连成一片，不存在任何阻隔。上峡流中峡，中峡流下峡，日夜不停。一般的水很难区分好坏。”东坡心想：“龚景的橡皮柱在打鼓。三峡相连，就像水一般。为什么咱们一定要去中谷？”让你的人给政府和人民买一个干净的磁性骨灰盒。站在船头，我看着水手在下峡拿了一个装满水的罐子红茶有哪些品种 前十名，用软纸封好，亲手扣留。立即起航，在星光灿烂的夜晚来到东京。还在索国寺。现在还早。我命令我的部下抬着水瓮，骑马去祥符见龚景。喝过茶后，龚景问道：“我已经厌倦了把曲塘中央的水踩在脚下。有不存在？”东坡道：“屋外见。”龚景命令大厅里的两个成员等待官员把水瓮带进书房。荆用袖子擦了擦，纸封被打开了。
告诉儿童要在炉子里煨，用银勺子煮。拿一个白色的碗，放一撮洋仙茶在里面。这汤像螃蟹的眼睛。拿起来倒进去。要过很久才能看到它的棕色。龚景问：“你从哪儿弄来的水？”东坡曰：“巫峡。”景公道：“是中峡么？”东坡道：“正是。”龚景笑着说，“你又在骗我了！这是下游峡谷的水。你怎么冒充中峡？”东坡大惊，土人曰：“三峡相连，似水一般。迟到的同学听错了，他们居然从峡谷里把水取了下来。老教师怎么分辨？”荆正义：“读书人不可轻举妄动，而应谨慎通情达理。这个曲汤是水性的，出《三峡赋》。上峡太快，下峡太慢，但中峡有一半快。院官是明朝的医生，知道老人是中腹之病，就用中谷之水来导经。此水煮阳羡茶，上峡味浓，下峡味淡，中峡味淡。好久不见你棕色，所以知道是霞霞。”东坡留下来道歉。就是“先谦虚好，学无止境。”鲁的茶艺博大精深，有许多关于品水的神奇传说。唐代张《水经茶文化介绍补注》里记载了一个关于陆羽尝水的神奇故事：有一次，湖州刺史在扬州遇到陆羽，他渴望陆羽的大名，特地派人到长江边去取南零水泡茶喝。南水位于今天的江苏省金山。需要用长绳挂一个铜瓶，两个小时才能在水下取水，也就是被鲁豫列为第七的南水。接过水，刘玉看了看，用勺子舀起上半桶水，说下半桶是南零水。那些人大惊失色，急忙站起来承认错误。由于湍流，他们洒了一半的水，所以他们从岸上把它装满了水。所有人都吓坏了。由此可见鲁豫水的精髓。依据现代人的研究，水和矿物质的比例相差很大，味蕾发达的人有可能分辨出来。在陆羽的《煎茶人记》中，饮茶的原则是“山上、河里、井水下”；其山川，砾乳泉，石池，者溢”。这可能也反映在中国人总是喜欢山溪春水的观念上。人们特别推崇有山有水的地方，山里的水当然涨价了。依据科学分析，泉水经过反复过滤后涌出地面时，水质一般是好的，所以鲁豫的说法还是有道理的。用来泡茶的水应是中性酸性的。实验表明，水的酸度对茶叶的颜色有很大的作用。水的酸度越大，茶的颜色就越深，直到变暗。但当pH值小于3时，水呈碱性时，会与茶叶中的酸性物质相互作用，产生浑浊甚至沉淀。用水泡茶对茶的口感作用很大。现在的城市，尤其是大城市，泡茶的水主要是烧开后的自来水。这类水应不存在或不存在大的健康疑问，但城市周边的水往往受到不同程度的污染。 为熟悉决卫生疑问，必须实施化学消毒，这样水就会有异味，泡出来的茶往往会难吃。如今，纯净水在城市很受欢迎。据报道，部分纯净水不存在自来水干净，但一般不存在异味，比自来水更适合泡茶。我觉得这是纯净水受欢迎的一个关键起因。假如谁能发明一个东西，把自来水过滤或溶解到任何药物里，使之对泡茶非常有益，那肯定会受到市场的欢迎，商机无限。水质好，水烧开就行。假如煮得太久，水中的溶解氧和二氧化碳会逸出太多，破坏茶的清新口感。假如水质不好，要煮一段时间沉淀杂质。为了解决自来水中的异味，自来水可以
这类茶适合做成成品茶汁出售，市面上的茶饮料应就是这样的产品。
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