日本的炒茶艺术,茶叶排行榜
2023-04-16
在清朝皇帝的饮食生活中,喝茶是饶有兴趣的一件事。平素除品饮全国各地盛产的佳茗外,清代宫廷还格外讲究饮用乳茶。奶茶是指早在入关前就喝的奶茶,由适量的牛奶、黄油、盐、玉泉山水和浙江产的优质黄茶熬煮,至茶色如咖啡,散发出阵阵奶香的特殊茶品。这类乳茶入口香醇,营养丰富,可解油腻,去腥膻,尤其是在寒冷的冬季饮用,能驱寒暖肚,故颇受我国北方少数民族的青睐。调制而成。据《龙江三记》记载:“满洲有一次大宴……每一次宴会宾客在南康落座,主人先递烟,再呈上奶茶,称为奶茶”。满族入主中原后,逐渐将饮茶的习俗带入皇宫。除了不断地啜饮,每年还有各种各样的宴会,如皇太后的生日、千年宴、冬至节和接待蒙古王子等。都有皇帝晚餐给人奶茶的庄严仪式,然后喝味道很浓的奶茶。喝奶茶的时候,清宫需要专门的奶茶碗。皇帝宴席上用的奶茶碗是皇家碗,品质上乘,做工精致。比如白玉镶嵌红宝石奶茶碗,就是当年乾隆皇帝用的奶茶碗。此碗以新疆和田开采的白玉为原料,外壁下端以108颗红宝石,以各种手法组合成梅花,辅以金花的图案,使温润洁白的玉碗富贵奢华,富贵美丽,赏心悦目,美不胜收。还有广东贡品的奶茶碗。此碗外壁为椰壳,工匠在薄薄的椰壳面上巧雕松、竹、梅纹饰,内壁镶银。椰子碗简洁轻巧,外壁呈现浮雕的松、竹、梅花,为整体增添了艺术活力。这是清宫为数不多的奶茶碗。皇帝不仅将其用于中小型宴会,还将其作为喝奶茶的首选。桦木镶银奶茶碗是清宫内务府制作的大型奶茶碗。与椰子银碗不同的是,碗的外壁是桦木的。此碗虽无花纹装饰,但由于工艺娴熟,碗外壁打磨光滑,本身底色古色古香,内壁镶嵌的银器光亮夺目,依然显示出特别的富贵。这个碗是专门用来招待客人喝奶茶的饮水器具。不难想象,当官员和官员双手捧着满满的奶茶一饮而尽时,少数民族豪爽开朗的性格会在其中。清朝的大宴上,专门配了一个大奶茶壶,把煮好的奶茶倒进碗里。整个壶是银质的,壶把和壶嘴都有龙头的标记。整壶浑厚厚重,风格粗茶叶包装放,民族韵味十足。
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