晋丰厚黑茶砖
2023-05-24
冷泡 铁观音的茶汤呈淡黄色，香气清高持久，滋味醇厚鲜爽，叶底柔软肥厚，汤色金黄明亮。冲泡时间越长，茶汤颜色越深，口感越醇厚。铁观音属于半酵茶，其制作工艺是采用萎凋、揉捻、发酵三道工序，经过一定时间的陈化，形成茶叶特有的香气和滋味。 铁观音具有特别的品质特征。在在茶叶加工期间，除了要保证茶叶的品质外，还要留意防止污染。
【一道茶网 茶学院】夏天大家都爱喝什么来解渴呢？那必须是冷饮啊，又凉爽又解渴，热得大汗淋漓的时候来瓶冰冻的饮料，简直爽翻了！但其实冷饮只能暂时的减少体温，让身体感觉到凉爽，实际上身体里的暑气是冷饮带不走的，而且冷饮喝多了对身体是有伤害的。想要给身体解暑，喝茶是个不错的方法，喝茶不仅能清热祛暑，还能生津止渴。
说到夏天喝茶，那必须得铁观音啊！因为铁观音是属于半发酵的茶，不仅能消暑解渴，而且对胃的伤害没那么大。假如说夏天太热，不想喝热气腾腾的铁观音，也可以用冷水来泡的。虽然冷水泡的茶不存在热水泡的味道浓郁，但在炎热的夏天，淡淡的茶香也是可以舒缓内心的燥热。
冷泡茶是最近的一个泡茶趋势，特别是在夏天，来上一杯冷泡茶，那可是非常惬意的一件事呀。但不是所有铁观音都适合用来冷泡，应选用发酵程度较低的清香型铁观音来冷泡，效果会比较好。冲泡方法很简单，只要把铁观音干茶放在冷水中浸泡十个小时左右，让茶叶的香气和营养慢慢渗透出来。因为水温比较低，所以比较费时，需要有足够的耐心。最后你会发现冷水泡出来的铁观音滋味并不逊于热水泡的铁观音，反而更添一种淡雅清爽的气息。泡好后的铁观音还可以放进冰箱，冷冻一段时间再饮用，那感觉简直是透心凉，心飞扬啊！
喝冷泡铁观音茶不仅能驱除夏日的暑气，还有很多其他的好处。茶叶用冷水泡的话，会减少单宁酸释出，在喝茶的时候感觉不存在那么苦涩。冷泡的茶还能减少咖啡因的含量，不仅能预防失眠，还能减少对胃的刺激，适合容易失眠或胃不好的朋友饮用。
冷泡茶不仅限于铁观音，喜欢喝其他茶的茶友们也可以试试冷泡的方法泡茶。最好选发酵程度比较低的，比如绿茶、白茶，红茶虽然是全发酵的，但也可以一试，普洱茶就不建议尝试了。这个夏天，泡杯不一样的冷泡茶清爽一下吧！
（文/浮生若茶）
工夫铁观音更好喝。龙井与铁观音的差别很大。
龙井属于绿茶；铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表，它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。
铁观音其外形茶叶有些卷曲，但圆结又肥壮，整体看起来很均匀，色泽看起来像砂绿色。冲泡后的铁观音汤色金黄浓艳，很像琥珀，闻起来有着天然的兰花香，香味悠久。
电子烟铁观音是挺好抽的。
前味：清新兰花；中味：乌龙醇香；后味：茶韵清香。工夫铁观音，幽兰茶韵，清香四溢！仿佛漫步在蜿蜒古树巷道，茶韵中满是兰花的香味。
一般的茶烘焙痕迹明显，会有淡淡的酸涩感，而作为乌龙茶中的极品，铁观音有淡淡的兰花香气，使得整体口味更清甜。用冲泡工夫茶的匠心，尽力还原铁观音的本香原味。在悠然茶韵间，细品清香和兰花幽冷。
