茶叶脱皮现象
2023-05-24
茶叶脱皮是指茶叶表面的叶皮脱落,往往会作用茶叶的品质和口感,下面介绍茶叶脱皮现象的几种情况:
1. 不良贮存引起茶叶脱皮:茶叶贮存时,应留意防潮、防虫、通风等措施,茶叶长时间存放在潮湿的环境中,易引起茶叶叶皮脱落。
2. 人为起因引起茶叶脱皮:在制作或加工期间,茶叶经过过度揉捻、压制等,会损伤茶叶表面的保护层,引起茶叶叶皮脱落。
3. 风干环境引起茶叶脱皮:茶叶在风干期间,茶叶表面的水分蒸发过快,容易引起叶皮开裂脱落。
4. 茶叶品质不佳引起茶叶脱皮:由于叶片自身的老化或病虫害侵害,引起茶树表层组织损伤,易使茶叶叶皮脱落。
茶叶脱皮会作用茶叶的品质和口感,视情况而定可以实施适当的解决,如实施筛选、提升加工工艺等,减少茶叶脱皮现象的发生。
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