可以喝隔夜茶吗？，苦丁茶属于什么茶
2023-04-16
采茶在茶是茶叶生产加工期间的关键环节。可以说，茶叶的优劣，很大程度上取决于采的好与不好。被戏称为草。晚春阳光普照，气候转第一茶叶暖，红茶园一夜变绿。三五天后，绿茶有哪些种类绿茶随风摇曳，来得猛，去得快，倘若不在一周或一旬的时段内采摘就会老化，采茶不如说是抢茶。茶园到户后，与集体化年代采茶极不相同，讲究嫩度，每到四月初就开园，采摘“清明尖”、“谷雨尖”，一支五六个绿叶的新茶只掐“两叶一芽”，摘大留小，一棵茶从开园一直采到收园。而在二十多年前的人民公社期间，则是“立了夏，满山爬”，待到茶叶长了“骨头”才动手，比现在开园整整推迟了近一个月，摘法是大大小小一次性清棵，按数量记工分。在那“吃大锅饭”时代，山村能体现计件制的可能唯有采茶这一项。有一首采茶歌唱得好：姐姐采茶如凤凰点头，姐姐采茶如鱼跃网。其实采茶一般都是用右手，少数人可以双手采摘。老茶伤手，经常引起手指开裂流血，贴膏药抠。茶初温忽冷，天气无常。有时候热得可以穿毛衣背心，但是刮风下雨的时候冷得让人发抖。制作组依照重量记录工分，“阿自动更快”一天能赚两三天工分，成为成员多赚工分的好机会。不需要组织动员，村里男女老少都愿意上阵。当时生产队为了管理方便，把所有的茶山依照面积、产量、远近、差别分成几个区，全队的劳动力也依照户数组织成几个组。每个小组决定任命一个德高望重的人带队，哪天去哪个茶园采摘就听他的统一调度。采茶人起早摸黑，家家户户天亮前点灯做饭。采茶人起床洗漱后第一件事就是穿上山袜和凉鞋。全副武装后，几乎都蹲在家门口，匆匆抢了两三碗饭。喜欢“作事”的人也捧着碗聊茶山趣闻，太阳不探雾。人们提着茶篮，排着长队跟着“领队”来到茶山，欢声笑语。茶园里的“领导”最权威。当时我就想，长大了当个“领导”该多牛逼啊！大部分采茶人都比较争气，采摘比较快，采摘也不错。他们不仅赚了更多的工分，还享受到了别人的仰慕。下雨采茶不方便，烈日下又累。阴天最理想。年长的人坐在一条腿的凳子上悠闲地采茶。他们舒服了，就哼几首民歌。大家聚在一起说说笑笑，既不会因为几天睡眠不足而打瞌睡，又能消除疲劳，提神醒脑。有的人聚在一起“抬树”，聚一聚茶，很多青年男女就是“抬树”，走出爱情。当领导喊“放开大坝”的时候，腿快的人就冲进未开发的茶场，用草帽或衣服标记好茶叶，然后一个个喝什么茶减肥采摘。当别人伸手去拿的时候，他会很快地说：“我拥有它。”建哥赶去坝上给母亲照看茶树，不小心把本人的茶篓滚下山去，新鲜的茶叶从篓口往外冒，弄得他又哭又跺脚。从开园到茶后(山场全部开完)大概半个月的时间，转向修树(采摘新茶或残茶)。一大早，全队人都在村里的大槐树下等着听队长的通知，只见队长萨沙武贾西奇大声宣布：“放开大坝。从今天起，不分组，不领导，1斤茶叶分。”成员们兴奋不已，好奇哪个茶园肥沃，长势好，齐头并进。几天后，队长又开口了。一斤茶叶分两份。此时茶园已快完工，深山草丛中采到了野茶。满山遍野，各显神通，自然闹出不少笑话。村里的小金哥一个人去深山里采野茶，突然发现远处一根树枝上挂着一具无头尸体，吓得差点滚下山去。村里几个胆大的小伙子信了邪，拉着他去看怎么回事。我走近一看，是虚惊一场。原来有人把一袋茶叶挂在树上，在袋子上套了一件衣服防晒。春茶后修剪茶园。这个时候，采茶还在继续。村里有个年轻女子，想从一棵茶树上摘几颗茶叶，但是修枝工开了一把特别锋利的茶剪来修剪茶叶。一个说：“我敢摘，你不敢割。”另一个说：“你敢摘，我就敢砍。”男人认为女人不能伸出手，
家家户户采摘，扛回来，在茶厂凉茶的大厅里专心等待称重。只见屋梁上挂着一幅大秤，“张三七八斤”。当秤子报出重量时，一旁的守夜人也重复了一遍“张三七八斤”，浑厚的歌声在宏大的祠堂里回荡，极具韵味。质检员对倒出来的鲜叶实施检查，老叶、茶籽或茶基多的还要称重。这类不偏不倚的性质确实令人生畏。采茶又苦又累又好玩。集体采茶，一个个热闹隆重的劳动场景，深深地烙印在我的脑海里。直到现在，我闻到茶香，就想起生产队采茶的回忆。
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