临沧圈内茶叶 云南临沧茶叶

临沧圈内茶叶的发展，提供了一个关键的参考。通过这个平台，咱们可以看到云南茶叶的发展历程，从原料到加工再到市场营销，都有一个清晰的脉络。。咱们期望通过这个平台，让更多的人熟悉云南茶叶，也期望通过这个平台，让更多的人喜欢云南茶叶。

一：临沧的茶叶

临沧北部以凤庆滇红为主，南部以勐库大叶种为主。勐库的茶叶肥厚，香高，口感刺激，富有层次感。与普洱相比，由于茶多酚含量高，口感偏涩但甘味突出，甘醇持久。茶汤醇厚度好，回甘生津直接。在香气、苦涩度、耐泡度等方面，大叶种明显高于小叶种。

冰岛、昔归都是临沧茶区。

冰岛在临沧勐库镇北面，产的茶属勐库大叶乔木，墨绿色，芽叶肥厚柔软，叶背隆起，叶脉明显。所产的毛茶外形粗老，黑条白芽对比分明。汤色金黄透亮，香气柔和，以花果香为主，带有冰糖甜。生津快，回甘部位深，耐泡。茶气强而有力，气足韵长。

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昔归位于临沧邦东乡的忙麓山，汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜，喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津强烈。茶汤柔顺，水路细腻，留香持久。是茶树管理度最高的茶区。

临沧产区名气不存在冰岛、昔归大的山还有忙肺、大雪山（勐库、永德）、坝糯、懂过等，口感和汤色各有特点。

其他名山

忙肺山：以栽培型大叶种的百年古树茶为原料，汤色清澈明亮，香气馥郁高扬，口感饱满协调，甘醇顺滑微涩、舌底生津明显，喉韵持久。

大雪山：叶质肥厚宽大，香型特殊、野香中带兰香，微苦回甘转甜，沉雄霸道。香气饱满，口感刺激性强。

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坝糯山：汤质充满阳刚之气，高香、劲扬、味刚，口感丰富饱满，甘甜质厚，茶气强而有力，气足韵长。不输易武。但近年来施肥严重，农残超标。

懂过山：香高味浓，苦底较重，回甘快而持久，甘甜协调不输冰岛、坝糯。茶气过强。在勐库大叶茶中，风格自成一派。但近年来茶树过度矮化修剪，打药施肥，有一定农残。

相比纯料茶，拼配茶不能说不好，但它的初心丢了。拼配茶是茶商或茶农为了追求利润把部分等级不一甚至过期变质的毛茶依据颜色条形口感等属性拼凑搭配在一起的茶。这类茶在品质、汤色、顺滑度和口感等方面，无法保证。它追求的是大批量生产，加上工艺技术的参次不齐，无法给饮用者提供最纯正的滋味和持久的甘甜。

临沧主要有三大产茶区，分别为：勐库、永德、邦东。

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海拔高，茶树密度大，气候干燥。其茶具有鲜爽、甜柔润滑、苦涩轻、生津回甘强等特点。茶的叶嫩，肥壮厚实，一芽可四叶。

永德十二山，山山茶强劲。其茶特点为茶气足，强劲。相比勐库，回甘久，茶味重，滋味纯正，有花、蜜、果香，耐泡度高。永德茶的韵味类似勐海。

海拔1600左右，气候湿润，岩石土壤相间分布。故此带有山野气韵，森林气息。茶汤清透，香浓醇厚，生津回甘强。

行内专业人士认为茶叶的原料品质应从树种和树龄来判定，而不是编故事，盲目追山头，更不是为了营销夸大其词，歪曲真相。茶和喝茶都应回归到最纯粹最本真的状态，这样普洱茶市场才会有秩序，充满期望。

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普洱茶树树种分类：乔木和灌木（台地茶）。

云南普洱茶树叶种分类：小叶种（勐腊茶区倚邦猫耳朵）；中叶种（普洱、勐海）；大叶种（临沧）；藤条（勐腊易武山，弯弓为代表）

普洱茶树树龄分类：20—50年小树；50—80年中树；80—100年大树；100年以上古树。

勐海（西双版纳）：茶性强，香气高扬，回甘迅猛。

易武（西双版纳）：茶质厚重，香气特别，苦涩度低。

普洱：产量大，味道偏苦偏涩。香气适中，介于勐海和临沧之间。

临沧：香气好，涩味重，苦味轻。昔归，忙麓山，邦东的茶大多是茶汤香浓且高，水路细腻，甜度中高。

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二：临沧市茶叶哪里最好

普洱茶这么多山头，分为西双版纳茶区、普洱茶区（思茅茶区）、临沧茶区三个核心茶区。那哪个茶区的普洱茶好喝？每个茶区的普洱茶山头都有什么特点？ 临沧以前叫“缅宁”，后来因濒临澜沧江而得此名并沿用至今。这里是中国佤文化的荟萃之地，茶树品种众多，号称“茶树基因库”，同时它也是世界著名的“滇红”之乡。 一、特别的地理生长环境 临沧地处北回归线，境内群山起伏，峰峦叠嶂。总体属于东南亚热带山地季风气候，日照充足，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，四季如春，年平均气温18.5 。 其得天独厚的、最适宜茶树生长发育的生态、海拔、土壤、温度、光照、水分、空气等自然环境要素造就了临沧茶区80余万亩的野生古茶树群落。 经过先民人工驯化而演变进化了若干野生栽培性品种，分布在临沧境内广大地区，尤以邦马山脉一线为多，也孕育出了三个杰出栽培性、群体种后代：a、勐库大叶种，b、冰岛大叶种，c、邦东大叶种。 因而让临沧茶区成为了世界茶树起源的中心和核心地带，也成为了云南大叶种茶的原生地。 二、普洱茶各大山头的口感又有何不同呢？ 提到临沧普洱茶，大家最先想到的大概就是冰岛和昔归了。让人记忆犹新的冰糖甜特别符合“冰岛”二字，昔归茶浓厚的香气也是让人迷恋不已。 1、冰岛 冰岛村隶属双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，地处勐库镇北边，距勐库镇政府所在地25公里，到镇道路为土路交通不方便，距县44公里。东邻临沧，南邻坝卡，西邻耿马，北邻临沧。下辖5个村民小组，即冰岛、南迫、糯伍、坝歪地界。 【冰岛普洱茶特征】

入口苦涩度极低，几乎不存在感觉，喉咙部位渐渐有股凉气出来，慢慢地转化为舌头中后部双呷生津，入口的时候几乎不存在觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。

生津效果明显持久，主要集中在双呷部位，茶汤糖香，杯盖杯底高香，冷杯后闻出点冰糖香。 2、昔归 昔归属临沧邦东乡邦东行政村，离村委会12公里，距乡政府16公里。面积约4平方公里，海拔750米，年平均气温21 ，年降水量1200毫米。 【昔归普洱茶特征】

条索紧结黑亮。汤色黄绿明亮，苦较突显，且苦显于涩。苦在舌两侧及舌根，苦退得比涩快，苦退后回甘较好，茶汤苦中带甜。 杯底有古树茶特有之杯底香。但强烈程度一般，汤质滑润感和茶气较好。 3、东半山 双江县的勐库地形为两山夹一河一坝，两山指邦马山和马鞍山，一河指南勐河，一坝指勐库坝，邦马山与马鞍山对峙，南勐河流经两山之间，勐库人习惯上以南勐河为界，将南勐河东边的山称为东半山，河西边的山称为西半山；双江县茶树树龄在120年以上的古茶园80%都分布在勐库的东半山和西半山。 【东半山古树茶特征】 东半山的古树茶生长环境好，茶叶香气具花蜜香，舌面甘韵好，回甘较快，水路细腻。 东半山古树毛茶，色泽灰绿，条索肥壮完整，芽叶显毫，黄片待挑选。 4、大雪山 勐库大雪山地处勐库镇西北部，最高峰海拔3300米，在澜沧江和小黑江水乳交融的地方，大雪山拔地而起，高耸入云。其主峰海拔3233.5米，从县城所在地远远望去，重峦叠嶂，形成了一道面向西北方向的绿色屏障。 【大雪山普洱茶特征】 头春新芽，叶质肥厚宽大,香型特殊、野香中带兰香，劲扬质厚，微苦，回甘转甜，沉雄而优雅，舌面甘韵与上颚中后段香气饱满。 此茶采摘极难，纯正的千年野生型古乔木，属二级保护植物，产量极低，弥足珍贵，是为普洱之无上珍品。

三：临沧茶区品牌

云南采茶制茶的历史源远流长，普洱茶的主要产地，加工集中在云南省西南部，约位于北纬21.1度至25.8度，东经97.5度至102.3度之间。北回归线贯穿其中。

产茶地州自南至北包含：西双版纳傣族自治州，普洱市（以前的思茅市），临沧市，德宏傣族景颇族自治州，保山市和大理白族自治州。茶区分布1.西双版纳茶区：景洪市，勐海县，勐腊县三地，著名的六大茶山都在其境内，版纳地区无论台地茶和大树叶茶原料用于制做晒青茶品质都是各个茶区最优。

2.普洱茶区：是滇绿茶产地，近年来转产普洱茶，产量居各产区之首。

3.临沧茶区：凤庆县和云县等地产优质滇红茶是国际知名的红茶产区，也产滇绿和普洱茶。

4.德宏茶区：出产滇绿，滇红和普洱茶。

5.保山茶区：保山市地处高黎贡山，怒山南段，是滇西南茶区中地域最北，高拔最的地区，出产滇红，滇绿茶。

6.大理茶区：此地云南关键紧压茶加工地，下关茶厂是和勐海茶厂齐名的普洱茶生产厂，以其长期承担边销和沱茶出口而享有盛名！