下关金弹子茶
2023-05-25
下关沱茶，是四川宜宾最出名的茶叶品种之一。下关（指下辖江安区、翠屏区、宜宾县、南溪区等城区）地区独有的冬茶制作工艺，被世人称为“下关沱茶”。
下关沱茶中，金弹子属于其中的“陈皮沱”类。顾名思义，陈皮沱是在下关沱茶中加入了皮吩汁等各种香精料，嵌入到原沱茶中，通过时间的沉淀，让茶叶和香精物质融合，形成特别的香味。
金弹子相比较于其他的陈皮沱，金弹子的香气更甚，开盖闻着便有满满的陈皮香。一入口，带着陈皮的苦涩，油润之中又有点香甜，回甘非常持久。
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正宗的金弹子，每一粒的重度大约在14克～15克之间，颜色也要金黄色，外边还会有一点点的渗油的迹象。
下关沱茶金弹子是一种相对比较”年轻“的茶叶，其特点就是在传统下关沱茶中搭配了陈皮粉和其他若干辅助中药材，精制而成。具体工艺步骤如下：
将原料茶叶经过揉捻成条状，装填入箱，经一定期的微发酵，使茶组织内部含有利多香醇等物质。
需要将陈皮粉、中药材和茶叶实施混合，制作成饼形。
将饼形实施自然发酵，使茶叶与其他材料与时日相处，形成特别的陈皮香味。
金弹子还需要经过一定时间的贮存，让香料的香气进一步与茶叶内部融合，成为口感醇厚、香气浓郁的下关沱茶。
下关沱茶金弹子，是集茶文化、中药文化和香料文化于一身的特别茶品。除了原有的各种保健功效，金弹子特别的陈皮香气，更是成为茶友们的追捧点。经过时间的积淀，金弹子茶叶的色泽、香味、品味及口感愈发卓越，而且因其纯手工制作，添加的辅料时间和比例也有时变动，每一批次的金弹子又有着不同的不能指定的特质，也为藏家和茶友们带来了品鉴上的乐趣和收藏上的欣喜。
首先从茶艺角度看，造型美、茶汤香、味甜。金弹子加入的陈皮粉和其他辅助中药材，可以使茶叶的口感更加的醇厚、香气浓郁。并且金弹子的每一片茶叶都很完整，一片同样可以沏泡多次，带来很好的茶艺风格。
从中医角度看，此类茶叶具有降脂、降压、开胃、健脾等保健功效。
金弹子茶叶的贮存时间较长，口感也更加醇厚、陈香、回味悠长，相对新茶指数，可以说价格是稳定的，投资十分值得。
下关沱茶金弹子是一款具有特别口感和陈香特质的茶叶，它的出现，也是下关沱茶的一大亮点。对茶爱好者和藏家而言，金弹子是一款不可多得的精品茶，也是投资藏品的绝佳之选。
标签： #下关金弹子茶
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