大麦仁怎么做大麦茶？大麦仁的做法大全窍门

大麦仁怎么做大麦茶的方法：首先准备部分大麦，然后将大麦洗干净，放在锅里煮熟，然后将煮熟的大麦碾成粉末，再加上适量的水，搅拌均匀，就可以喝了。这类种茶可以帮助消化，促进肠胃蠕动，有效缓解便秘。假如有胃病的人，可以每天喝一杯，坚持一段时间，胃病也许会慢慢好转。 大麦茶还还有一定的减肥效果，因为大麦茶中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，加速新陈代谢，从而达到减肥的效果。

一：大麦仁怎么做大麦茶的做法

1大麦茶，散装的大麦茶可以用锅煮着喝，一把大麦茶加上两升水，煮15分钟左右，或煮开后倒入茶壶中多次冲泡。

2麦芽糖，把大麦清洗干净，放在水中浸泡24小时左右，捞出控水，放在白色的布上裹好，放置阴凉处，用物品隔住光线。每一天淋两到三次水，这个过程大约4-6天，温度高时间就稍短些，温度低时间稍长，生好的大麦芽割下来，糯米浸泡1个小时左右，隔水蒸熟。比平时蒸米饭稍软些，放至40-60度，然后把剁碎的麦芽放进去混合均匀，放温暖处发酵6-8小时，发酵好后，用干净的布袋装好过滤，建议过滤两遍，过滤好的，米白色像是米汤一样，大火烧开，然后小火慢熬。期间要重复用勺子把上面漂浮的白色的物质撇掉，一定要勺子轻轻搅动，不然会糊锅底的，用筷子尖沾下麦芽糖，可以拉出丝即可。

3薏米大麦粥，大麦仁、薏仁、红豆，放在一起洗净泡一个小时，然后入锅，再挤入玉米粒和红枣，放入25克冰糖，加水熬煮，直到红豆皮开始脱落，放入洗净的大米一起熬煮到软烂香糯即可。

4红枣大麦饼干，红枣切开将核取出，再切成小丁，取35克红枣丁，黄油软化后与糖粉充分搅拌均匀，鸡蛋液分两次加入，分别搅拌均匀，筛入低粉和大麦若叶粉，拌成无干粉后倒入红枣丁，拌成面团，整成方形后放冰箱冷冻一小时，切片，烤箱170度，烤40分钟即可！

5大麦山药粥，将大麦米洗净，锅中放入足量的水，大火熬开后，中小火熬四五十分钟，之后放入削好皮，切成块的山药，再熬20分钟，加入洗好红枣和枸杞，最后再熬20分钟就可以关火了。

二：大麦仁怎么做成大麦茶

春节期间总少不了“吃吃吃”，就特别容易吃多了、吃凉了、吃腻了……嘴上虽然吃爽了，但胃遭罪！收好这些这些护胃小方子！

健康时报 荆雪涛 摄

1、吃得过多：喝大麦茶

北京友谊医院营养科营养师华鑫2011年在健康时报刊文指出，很多人都有这类感受，一时高兴吃太饱了，肚子胀得很痛苦，恨不得站起来跑两圈把食物赶紧消化掉。其实，这时候，可以喝上一杯暖暖的大麦茶，伴着焦焦的麦香味，肠胃就会舒服很多，因为，大麦茶有消食导滞的作用。

超市就有大麦茶出售，也可以在家里自制大麦茶，非常方便。把去皮的大麦仁在小火上慢慢炒，待到米香四溢，颜色焦黄即可。然后取炒过的大麦，用水煮沸或用沸水冲泡即可。①

2、吃得过凉：喝生姜红糖

亲朋相聚，叙旧为主，吃饭为辅，推杯换盏间最容易吃不热乎，寒冷天气加上过凉食物进入胃肠的冷刺激，很容易引起消化系统功能紊乱，从而引起腹痛，甚至是突发急性肠胃炎。

河南中医药大学第一附属医院脾胃肝胆病科主任医师马素平2018年在健康时报刊文介绍，有些人总觉得，吃热食时来杯冷饮一饮而尽，胃里如同“冰火两重天”，感觉“爽到飞起”。其实，这类做法真的很糟糕。冰镇饮料本身对肠胃就会有一定刺激，再加上热食更会加重。相较于冰镇饮料，啤酒则是坏上加坏，酒本身易损伤胃黏膜，加之低温，会使胃黏膜温度骤降，易引起胃痛，危害自然会更大。

不慎吃凉了，要留意腹部保暖，可以用生姜水溶红糖代茶饮，此茶有袪寒暖胃、增进食欲、缓解腹痛的作用，制作简单，材料易取，喝上一杯让胃立刻暖起来。除此之外有条件者也可取高良姜、香附，用适量沸水冲泡煎服，有温胃止痛之效。②

3、吃得过油：喝山楂饮

广东省佛山市中医院营养科主任医师潘永2020年在健康时报刊文指出，聚餐的时候，鸡鸭鱼等大鱼大肉做成的菜肴大多要经过油炸的工序，吃多了容易腹胀呕吐，食欲下降，并出现油腻“上火”症状。

用山楂芒果核煮水当茶饮，可增加胃酸分泌，提升消化酶的活性，消食化积，行气散瘀，尤长于消肉积，开胃降脂。

假如食得过杂，也可以加两个鸡内金煲水饮；若食滞便秘，可以加莱菔子15克煲水饮，消滞通便。③

4、水果吃得过多：喝丁香神曲茶

河南中医药大学第一附属医院儿科主任医师都修波2021年在健康时报刊文指出，假如水果吃多了，肚子里聚着生冷寒湿之气，舌苔白腻、大便黏，那么可以喝丁香神曲茶来温中散寒，消食和胃。

取丁香1克、神曲6克（中药房购买）。将丁香、神曲在适量的水中浸泡20-30分钟，然后大火烧开，小火煮15分钟后，待温度适宜，即可饮用。④

5、海鲜吃得过多：喝紫苏生姜茶

湖南中医药大学第一附属医院治未病中心主任医师李定文2020年在健康时报刊文指出，对脾胃虚寒的人而言，花蛤、海蛎、螃蟹一类的寒性海鲜需要少吃。假如一时吃多了，肚子难受，可以喝点生姜紫苏茶。

因为鱼虾蟹等水产品多数偏寒偏湿，紫苏叶性温，一方面温可散寒，行气宽中，另一方面能温散气血，可以帮助脾胃气血迈过这个“坎儿”。

取紫苏5克、生姜3片。将紫苏、生姜放入适量水中，大火烧开，小火煮3~5分钟，待温度适宜后，即可饮用。⑤

6、酒喝得过多：喝葛根水

广东省佛山市中医院营养科主任医师潘永2020年在健康时报刊文指出，葛根花煲水是传统的解酒良方，假如偶尔喝大了，可取葛根花15~30克煲水当茶饮，以加速体内乙醇的分解和排出。

或是在喝酒前半小时到一小时，喝一杯真正的酸奶（自制)，或葡萄糖水，或是蜜糖水，增加一点肝糖元的储备，是可以起到一点护肝的作用的。喝酒还是要节制一点为好。③

本文综合自：

①2011-05-23健康时报《积食喝点大麦茶》

②2018-02-13健康时报《过年别忘护好胃》

③2020-01-14健康时报《年终聚餐要养胃》

④2021-08-17健康时报《孩子积食喝点茶》

⑤2020-06-30健康时报《它们是消食高手》

三：大麦仁泡茶的功效与作用

清除异味：大麦茶有一种特别的清香，在吃完韭菜、大蒜或是生鱼片这类味道比较重的食物时，喝一点大麦茶可以清除口腔中的异味。提升身体免疫力：大麦茶具有消温解暑的作用，并且大麦茶中含有大量适合身体并且身体所需要的营养物质，长期坚持服用可以很好的改善体质，提升身体免疫力。 1、清除异味：大麦茶有一种特别的清香，在吃完韭菜、大蒜或是生鱼片这类味道比较重的食物时，喝一点大麦茶可以清除口腔中的异味。尤其是在冬天，肉类食物食用较多，饮食大麦茶还能帮助促进肠胃的消化。 2、养胃：大麦茶有养胃的功效，对生活中出现的胸部胀痛或是胃胀等疑问都有很好的治疗效果。任何年龄段的人都能喝大麦茶，假如孩子出现积食的现象，喝点大麦茶能促进肠胃的蠕动和食物的消化，有胃部保健的功效。 3、减肥：大麦性平味甘，服用之后可以有效的治疗胃胀的情况，同时还可以消暑除热。大麦中含有的大量膳食纤维以及其他的物质，可以清除身体中多于的脂肪，这样长期坚持，体重自然而然就会降下来了。 4、美白：坚持喝大麦茶的人，皮肤会有明显的改善，由于大麦的纤维素含量很丰富，进入人体之后能促进体内的新陈代谢和内分泌系统的调节。所以坚持饮用大麦茶能改善肤质，喝过的大麦茶还可以用来泡澡，也有提亮肌肤的效果。 5、提升身体免疫力大麦茶具有消温解暑的作用，并且大麦茶中含有大量适合身体并且身体所需要的营养物质，长期坚持服用可以很好的改善体质，提升身体免疫力。