普洱熟茶工艺变化
2023-05-28
精彩评论
罗怡静
2023-05-28普洱熟茶制作工艺之发酵 普洱茶干燥之后就成了毛料，这个时候的仓茶经过挑拣之后再蒸压成型就是咱们常见到的饼茶砖茶沱茶等，这在后面会讲到。今天咱们来分享一下普洱熟茶的工艺及关键知识点 普洱熟茶是属于黑茶科，因为生产工艺及发酵程度相似？普洱熟茶人工渥堆技术从1975年正式试制成功。
庆民
2023-05-28云南省茶叶进出口公司在昆明茶厂试制洒水渥堆普洱熟茶。1974年云南茶叶进出口公司在昆明、下关、勐海、普洱四个茶厂推加工渥堆发酵普洱茶。
恒
2023-05-28普洱茶分生茶和熟茶，生茶新茶烈口，需存一定时间方能体现出较好的白茶品饮价值，而熟茶则通过渥堆发酵的什么工艺，改变了茶叶内质，新茶时期即可品饮。 关于普洱茶。
王若璋
2023-05-28普洱熟茶制作工艺要经过原料的流程采购、毛茶的付制、发酵、翻堆、干燥、分筛、拣剔、拼配，和压制、包装与贮运等环节。②普洱茶存放转化中茶多酚含量的变化 由于普洱生茶与普洱熟茶加工工艺不同，茶多酚含量在存放初期差异较大，熟茶茶多酚含量在9%右，生茶含量在15%右。经过一定时间的存放后。
