普洱熟茶什么时候
2023-05-28
普洱茶,古称大益茶,是中国云南省普洱市特产,已有1200多年历。普洱茶由生茶和熟茶两种,其中熟茶是在生茶的基础上经过堆积、压制、贮存后制成。早期普洱茶以生茶为主,熟茶的出现与生茶一样源远流长。
普洱茶熟茶的历可以追溯到20世60年代,云南茶厂为熟悉决生茶长期保存后品质下降的疑问,研究出了一种长期保存品质稳定的方法,这就是熟茶。当时,由于政治起因,中国与国外的贸易管制较为严格,国内外市场的需求大量缩减,茶叶出口也逐渐萎缩,熟茶出现的时机并不是很巧合,故此在当时的市场上并不存在引起太多资料和书的记录。
据有记载的文献,在1982年之前,普洱茶熟茶的销售非常少,而且价格昂贵,只有那些清廷的贵族或著名的收藏家可以品尝到这类茶。1982年,云南茶叶公司对原料实施了改进,熟茶迅速走俏于市场,价格也自然随之降下来。自此,普洱茶熟茶在国内茶叶市场愈来愈受欢迎,并由此开启了一个新的时代。
熟茶是在生茶的基础上经过人工堆积和自然发酵,再经过压制、烘干、贮存等过程而成的。生茶和熟茶在制作工艺、口感、风味上都有很大的差别。生茶香气芳香,口感生涩;而熟茶则香气陈馥、味浓咖啡色,是一种特别的老茶韵味。
普洱茶熟茶的出现,给茶市带来了全新的选择,为普洱茶发展和茶叶市场的多元化提供了关键的契机。
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