普洱熟茶属于黑茶
2023-05-29
普洱熟茶属于黑茶。
普洱茶又称为普茶,起源于云南省西南部的普洱市。普洱茶是一种经过发酵解决的茶叶,由于茶叶内的酵素被激活,通过模拟自然的微生物发酵,使其产生特殊的香味和口感。普洱茶的压制、贮藏、品饮等都有特别的传统文化。
普洱茶依据通过的工艺方法不同分为两大类:熟茶和生茶。其中普洱熟茶是经过后发酵解决的普洱茶,也被称为熟黑茶。熟茶的制作期间,茶叶会经过杀青、揉捻、发酵、加压等多道工序,从而使得茶叶可以长期保存,并且有着特别的陈化味。熟茶色泽红褐,茶呈红褐色,颜色浓,滋味厚实醇和,茶香特别。熟茶的制作工艺比较复杂,对技术有着较高的请求,需要经过纯手工操作长达数年的陈放才能让茶叶变得像样,使其具有良好口感。
同时普洱生茶又被称为生绿茶,是指未经过发酵的普洱茶,其制作方法与绿茶类似,不同之处在于普洱生茶有着特别的加工工艺,如揉捻等,使得茶叶可以保存很长时间,并且口感更加浓。
普洱熟茶属于黑茶茶类,品饮普洱熟茶可以通过其特别的陈香,带来一种特别的风味体验,是茶爱好者的必选之一。
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