普洱茶与土的关系紧密相关，土对普洱茶的生长和品质具有关键的作用。
普洱茶主要生长于云南南部、西南部和东南部的部分山区，这些地区的土特征较为相似，大多为棕，富含有机质和微量元素，疏松通气，有利于茶树的生长。云南地域阔，海拔高低不一，气候多样，不同的地区的土特征也不同，因而普洱茶的口感和品质也故此而异。
普洱茶的土必须保持适宜的酸碱度和微量元素含量。茶树对土的酸碱度请求比较严格，过高或过低的酸碱度会引起茶树表现出不同的反应，作用茶叶的品质。在普洱茶的生产中，土pH值一般应为4.5-6.5之间，这样茶叶才能保持其较好的品质特征。普洱茶的土中需要含有部分适宜的微量元素，如钙、镁、锰、铜、锌等，而磷酸盐等营养素虽然也很关键，但若过量采用则会对茶树造成伤害，减少茶叶品质。
普洱茶的土需要保持一定的水分含量和排水性。茶树在生长期间需要充足的水分，但是过于湿润和缺水都会对茶树产生不利作用，减少茶叶的品质和数量。 要在普洱茶栽培时，依据当地的水土情况，实施排水和灌溉的适度控制，保持适宜的水分含量。
普洱茶的土还需要避免采用农药和化肥等化学物质的过量采用。这些物质会对土中的微量元素和微生物产生负面作用，作用茶叶品质，同时对自然环境也会造成破坏，故此要选择有机肥料和生物防治等方法，尽量减少化学护理的采用。
普洱茶与土的关系密不可分，普洱茶的土特性和管理将作用茶树的健生长和茶叶的品质，故此在普洱茶的种植期间，要注重土管理和保护。
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