铁观音茶叶 机械_铁观音茶叶 工艺流程
2023-05-30
绿茶为何不能存放？起因有三点，很多人不知道。第一点就是绿茶的保质期比较短，一般而言只有3-5天左右，假如放在冰箱里，很容易变质，作用口感。第二二点绿茶的保质期是比较短的，假如放在冰箱里，很容易受到外界环境的作用，引起茶叶发霉，这样就失去了绿茶的价值。第三点就是绿茶在冰箱里里放久了，会滋生部分细菌，对人体健康不利。
丨本文由小陈茶事原创
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《1》
喝茶是一门学问。
按茶道的礼仪和意境，喝一道茶时的思辩，不亚于操持满汉全席那样隆重。
提及茶道，周作人先生，曾经如此解释：
“茶中之道的内涵，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐。”
“在不完全的现世，享受一种美与和谐，在刹那间体会永久。”
延长的春节假期里，对很多朋友而言，属于难得的空闲时刻。
此时，此刻，最适合的是喝一杯好茶，养闲情，清身心。
用素雅的瓷质盖碗，好水好茶，慢品慢品，得半日之闲，抵十年尘梦。
身边爱喝茶的朋友，茶龄不浅。
很多茶友，一路走来，喝着无数的茶类。
绿茶，红茶，茉莉花茶，武夷水仙，老白茶……
居家喝茶，相信会有不少茶友好奇茶叶保存的话题。
比如，绿茶可以和白茶放在一起吗？
答案建议是，当然不要。
《2》
白沙在涅，与之俱黑。
黑与白，个性分明。
不同的茶类之间，风味的差距，同为天壤之别。
绿茶，经过杀青，以清新嫩香为主。
而白茶的工艺，比较特殊，不揉捻，不杀青，茶叶内部的天然养分物质，得到了更好的保留。
可以说，白茶和绿茶，在香气、滋味、汤感上，完全不相同。
假如将绿茶和白茶，放在一处，会直接引起一个疑问——茶，串了味。
串味，对茶香纯正的好茶而言，无疑是存坏的表现，是一大遗憾。
茶香互相间彼此干扰，串出了杂味后，茶叶的魅力值直线下降。
更何况，不同的茶叶之间，有着不同的存茶请求。
绿茶的储存请求，在于保鲜。
维持绿叶清汤，清嫩鲜香的风味特点。
从而，在家庭环境下保存绿茶时，建议放在冰箱内冷藏保存，延长保质时间。
而白茶的保存，长远目的在于帮助茶叶的陈化。
干度合格的白茶，在存茶方法正确的前提下，整体茶味可以不断转化，越存越甘醇。
对白茶的储存而言，冰箱存茶完全不适合，反而会加速白茶的变质。
汝之蜜糖，彼之砒霜。
《3》
为什么绿茶适合存进冰箱，而白茶不适用？
步入现代以来，冰箱冷藏或冷冻，是生鲜食物保鲜的关键方法。
绿茶适合放进冰箱冷藏，起因出自保鲜的目的。
经过茶青后的绿茶，整体的茶味物质处于稳定的状态。
鲜，是绿茶风味的最大王牌。
为此，绿茶保存的最主要出发点，在于保鲜。
冰箱内部的冷藏环境，在相对低温的环境下，可以避免绿茶内部的叶绿素物质，发生劣变。
所以包装足够密封的，或是真空包装下的绿茶，可以适家庭存茶的需要。
在短时间内无法及时，全部饮用完毕的情况下，可以将绿茶放进冰箱。
而白茶的储存，绝大部分茶友的出发点，在于将白茶越存越好，存出高品质的老白茶。
可以长期储存的白茶，本身干度极其的低，存茶过程特别的怕潮。
冰箱不适合存白茶，不利因素主要有三点。
其一，冰箱内部的冷藏低温环境，不利于白茶的后期陈化。
白茶的长期储存，存茶环境的温度请求不高。
室温20-25℃上下，更有利白茶内部风味物质的转化。
其二，冰箱内部多水汽存在，过于潮湿。
制冷运行期间的冰箱，水汽频发。
对含水量极低的白茶而言，吸附性强，容易吸收周围环境的水汽。
一旦吸入的水汽过多，茶叶就容易彻底的受潮变质。
故而，白茶的储存环境请求，干燥清洁是一大前提，存茶环境的空间湿度，不超过45%时，更有利存茶安全。
其三，冰箱内部多异味存在。
常见的家用冰箱中，长年存放着各类的生鲜、杂货。
杂乱的气味，充斥其中。
哪怕是，专门用于存茶的家用小冰箱（部分资深茶友家中会常备存茶。），在制冷运行的期间，同样会产生怪味（塑料味，生水味等）。
这类的杂味，怪味，用一个词统一概况，那就是“冰箱综合味”。
对茶香纯正的白茶而言，冰箱内部的怪味环境，无疑是炼狱般的存在。
冰箱冷藏保鲜存茶，适合绿茶，而非白茶。
《4》
不同茶叶的保存，有不同处，也有着共同点。
就绿茶和白茶，或其它的茶叶而言，在储存期间，都是怕潮、怕光、怕异味的。
上文的内容里，提到了冰箱存茶的缺陷。
冰箱内部多水汽，多怪味，这对绿茶的储存而言，同样是不利的存茶点。
那么为什么绿茶还能适用冰箱冷藏方法呢？
答案在于，真空包装上。
市面上的常见的绿茶包装里，真空包装属于常见的方法。
一小包，一小包的各式真空包装，里面充入了氮气，整袋茶叶呈现圆鼓鼓的状态，像是一包包的薯片。
绿茶这样的充氮式真空包装，既能保鲜，还能防碎，很是适用。
不过再说回白茶上。
有细心观察的朋友，可以留意到市面上以真空包装流通的白茶，很少见。
这是因为，白茶的后期储存，需要陈化。
假如采用了真空包装，意味着白茶与外界的联系，完全阶段。
如此，白茶后期储存的酶促氧化，也就无处实施了。
市面上的白茶包装，少量的茶，几十克的茶，三、四两的茶，以铁罐装更常见。
经过真空包装，全副武装的绿茶，可以放进冰箱冷藏保鲜，无后顾之忧。
喝茶时，从冰箱内将茶取出后，适合及时趁早饮用完毕，更能感受到清鲜的茶味。
而不适用真空包装的白茶，将其放进冰箱内，存茶的弊处，远大于利！
《5》
长期储存白茶，以“三层包装法”，更为实用。
所谓的三层包装，指的是用标准瓦楞纸箱、食品级的塑料袋和铝袋，逐层密封后，实施存茶。
相对比其余的存茶包装，三层包装法的材料选择更为简便，实用性更高。
仓储白茶时，为了可以发挥更好，更妥当的存茶效果，对三层包装的选择， 还有不少的细节请求。
从材质上，三层包装的纸箱和内袋，大小要尽可能的与存茶数量相配套，相一致。
量体裁衣，大小合宜的包装，更有利存茶安全。
要不然，用了个偌大的纸箱，里面只装了少量的半斤茶，箱内剩余过半的空间，都是空气，会增加存茶隐患。
为了存茶密封效果期间，三层包装的厚度，同样有严格的请求。
纸箱以标准的5层瓦楞纸箱为宜，塑料袋和铝袋请求达到食品专用级，无异味，够韧劲，不易破损和破洞。
从密封方法上，采用三层包装法储存白茶时，用铝袋将白茶包装完毕后，排挤袋内的多余空气。
用束口绳，将袋口牢牢的绑紧。
再装入一层塑料袋内，重复上一步的动作。
再然后将装袋的茶，放入瓦楞纸箱内，用透明脚步，严实的将四周的缝隙封箱，贴紧。
经过三层包装后的白茶，需要隔离墙面，隔离地面。
放置在干燥、清洁、常温、阴凉、避光的环境里，妥当储存。
从白茶的储存效果看，为了让箱内的白茶，可以实施更好的陈化。
经过三层包装后的白茶，在长期储存期间不适合三天两头频繁开箱，会打断茶香的聚拢。
从定期检查的角度看，1-3个月内，开箱检查一次，完全足够。
《6》
存茶，是一门技术活。
一般，茶性宜聚不宜散。
大包装里存出来的茶，香气更饱满高扬。
而小包装，单独包装里的茶，放的时间越久，香气散得越快。
具体到长期存白茶这，同一款茶，同时储存的数量越多，箱内的茶更能发生良好陈化。
众人拾柴火焰高，众茶储存效果好。
不同的茶，有着不同的脾气。
假如将风味不同，存茶需求不同的两类茶，放在一块。
弊大于利。不仅不能让茶香间彼此聚拢、抱团。
反而会干扰茶味，引起串味，让茶存坏变质。
不同的茶，储存过程实在是一条陌路！
道不同，不相为谋。
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版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（cunguchen2018）原创撰写，任何媒体未经允许不得
绿茶放了10年了一般不建议继续喝，以免作用身体健康。无论是瓶装的绿茶还是干的绿茶叶，放的时间太久难免会出现变质情况，此时已经在品质上得不到保证，所以不建议喝。绿茶存放时间过长，也许会引起细菌等微生物滋生，若出现颜色和气味的异常，一般提示变质。建议在日常生活中要留意食品的存放，不管是绿茶还是其他物品，都要定时检查保质期，尽可能摄入新鲜的食物。绿茶的保存方法：1、罐藏法：容器选用装糕点或其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性，关键的是茶要干燥，袋口封好，此法简便，取同方便。2、塑料袋贮茶法：选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。3、热水瓶贮茶法：可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。4、冰箱保存法：绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或冷藏室．此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或串味，反而有损绿茶茶叶的品质。
茶叶放了5年能不能喝取决于茶叶的储存条件，如是不是变质、是不是干枯发脆等等。假如茶叶变质就一定不能再冲泡饮用了。茶叶放了5年还能不能喝可以依据以下条件做出大概判断：
1、茶的品类：假如所储存的茶叶是绿茶、黄茶等非发酵茶，放了5年一般不能再喝，因为这类茶的保质期短，且在常温下极易变质。
2、茶的本身情况：如煮出来的茶汤有无浑浊、茶叶有无异味、茶叶表面有无白色霉点等。
茶叶营养丰富，茶含有丰富的茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、生物碱、矿物质、维生素和天然色素。一年四季均有采收的新茶，所以尽量购买当年的新茶。
因为密封包装的茶叶储存条件较好，所以保质期更长，相比之下散装茶叶的保质期就很短，在储存中很容易受潮和接触空气中的异味，引起发霉变质。
茶叶作为一种食品，自然也有一定的保质期限请求，茶叶在过了保质期后假如保存良好，不存在变质发霉等情况也许可以饮用。
另外除有些茶叶品种是可以长期保存的，像保质期长达10到20年的普洱茶和砖茶等，其余品种茶叶应特别留意储存条件，以免发霉变质。
茶叶存储条件
绿茶类适合放冰箱。茉莉花茶之类香气比较浓郁的不适合放冰箱。红茶类短期存储常温即可，长期的话可以考虑放冰箱。
绿茶存储温度五摄氏度最佳，存放环境应保持干燥。
一、普通冰箱存储
普通冰箱存储茶叶应放在冷藏室里。最好采用密封罐，罐内茶叶装得越满空气越少越好，罐外再用密封塑料袋多套几层，防止受潮。
普通冰箱水汽大，不存在单独的变温室，不推荐。
二、推荐采用干湿分储冰箱
此类冰箱会有一个独立的变温室，且变温室内湿度可以调解调节的很低，可以保证茶叶存储在适宜的温度和干燥环境内。
下图是一款海尔干湿分储冰箱功能介绍，独立的珍品区湿度40%，同时了独立变温。适宜存放干货。
三、推荐采用冰吧酒柜
除了冰箱，还可以采用带有存储茶叶功能的冰吧和酒柜。
下图是一款卡萨帝冰吧，它拥有一个干燥储茶区，储茶条件都已预设好，采用更方便。
期望对你有帮助。
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