这六种茶伤胃 胃不好就少喝
2023-04-16
在西方，花卉和植物茶被称为HerbalTea，是以药草为原料配制的一种饮料。药草属草本植物，种类繁多，而其中部分具有医疗、芳香等特质的药草可供保健、烹调、美容之用。在医疗技术并不发达的古代社会，药草作为民间关键的医药配方，人们更注重它的疗效。直到18世纪末，药草茶的休闲价值才逐渐被人们发现，在法国发展为一种饮用时尚，上世纪80年代大量引进我国后，其天然健康的风味也得到了人们的青睐。人为了将它与一般药用茶相区别，雅称其为花草茶。
在原料上，凉茶和药用凉茶不存在区别，只是在制作期间，增加了对色、香的请求，而减少了对药效的请求。
观赏茶是营养茶。
淡金色的椴树茶、紫色的锦葵茶、深红色的樱草茶、蓝紫色的薰衣草茶、绿色的蒲公英茶，五颜六色的凉茶足以给人带来赏心悦目的视觉享受。同时凉茶还含有丰富的营养成分，对人体健康有着广泛的作用。
据专家介绍，常见的营养成分有水溶性维生素、矿物质、类黄酮、单宁、芳香油、苦乐参半、糖缀合物等。其中，芳香油有很好的醒脑明目作用，水溶性维生素有促进消化代谢的作用，黄酮类化合物有利尿作用，对心血管系统也有保护作用，苦味剂有消炎抗菌作用。而且每一种凉茶都可能侧重于某一方面的保健功能。比如玫瑰果茶，富含维生素C，营养价值很高。
专家提醒，喝凉茶不能只看它漂亮的外表，首先要对它的功能特性有所熟悉，选择最适合本人的凉茶。
几种常见的凉茶都有保健作用，如金盏花有清热的作用，可以缓解伤口疼痛，促进消化；玫瑰花能降火、活血美容、预防便秘；薰衣草可以缓解焦虑和偏头痛，预防感冒；橙芽可以促进消化，帮助睡眠，并护理你的脸。百里香能缓解咽喉肿痛，有杀菌作用；迷迭香能活血、安神、平气；薄荷能消除腹胀，镇静安神；蒲公英能降血压，强肝肾。
冲泡温度不宜过高。
凉茶也有本人特别的茶道。
凉茶，一半是品尝，一半是鉴赏，不能放在瓦罐里。泡茶的时候，最好选择透明的玻璃壶。看到被花瓣一点点染红的水晶茶，也是一种享受。在凉茶的冲泡期间，温度要高于普通茶叶略高一点。因为一般茶叶在加工期间都经过了揉捻这道工序，而花草茶在制作中一般是先干燥后烘干。
需要留意的是，在能冲泡出茶汤风味的前提下，冲泡温度不要越高越好，因为茶叶中的部分有效活性物质，如多酚、黄酮类等，在高温下会分解，破坏药效。一般而言冲泡温度越高，茶中苦味越重。可以加一点橙汁，蜂蜜等。以缓和苦味。假如喜欢口味重的，也可以煮着吃。
假如想喝复合味的凉茶，一次冲泡不宜放太多品种，一般三四种就够了。不要放太多太乱，不仅作用美观也有损口感。
怎样选购凉茶？
假如要买凉茶，要留意以下几个方面。
首先最好熟悉产地，最好熟悉生产企业的情况。安全卫生是不是最关键。选择有特色的凉茶，既有外观又有营养作用，选择最适合本人的。最后要选择干燥性好的，含水率在4%以下比较好，便于长期保存。一般凉茶可以保存一年，一年后营养功效和色素都会受到作用。因为草本植物容易氧化，天然色素在水分高的时候会降解。凉茶买回来后，可以存放在通风干燥的地方，也可以放在冰箱里，但要留意不要有异味。
以下人群不适合喝凉茶：1。对花草过敏的人；2.孕妇和婴儿；3.高血压、高血脂、糖尿病等慢性病患者。
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