冬天喝茶的更多好处-10种茶美容、减肥、防病
2023-04-16
茶香脆皮鸡方法稍微繁琐了一点，这是一道略微需要耐心制作的菜肴。但好在并不复杂，掌握好其中的窍门点，也能轻轻松松做出这样一道只有在餐厅里才可能见到茶香脆皮鸡。
1主料鸡肉
油适量，盐20g，茶叶、5g花椒、10g老姜、5g葱. 5g
制造步骤：
1.将小鸡洗净，用开水泡茶，姜、葱洗净备用。
2.用最小的火加热一只锅，放入胡椒粉和盐，慢慢煎至微焦，出香味。
3.取一根葱和姜用力均匀地在鸡肉上擦(去腥)，然后抓适量炒好的椒盐均匀地擦在鸡肉的各个部位。
4、量可以稍微入味一点(椒盐用一半，茶叶用手抓一半去掉多余的水分，然后用力均匀地擦在鸡身各部位静置30分钟入味；
5.之后将剩余的姜片和3个打结的葱片放入鸡肚中，放入凉水入蒸锅，烧开后转小火蒸20-25分钟至熟(筷子可插入鸡肉中实施测试。假如能轻松插入，说明鸡肉熟了。小心地将鸡肉中的所有调料捞出，关水待用。
6.锅中倒入足够的油，烧至六七成热。坚持火，同时炒鸡。(这类方法一定要小心溅油。稍微盖上锅盖。一面金黄后翻面煎另一面。同时时不时用勺子把油舀起来，浇在不能炸的鸡肉上。
7.捞出煎好的两面金黄的鸡；剩下的茶叶一半完全沥干，放入热油锅中炸10秒左右，取出后撒在鸡肉上。
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