这样喝茶对身体有隐患
2023-04-16
黄茶，名之由来：人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类-黄茶。黄茶是我国特产茶类，生产历史悠久，唐朝时就成为贡品，属于六大茶类之一。黄茶的品质特点是"黄叶黄汤".
黄茶，其名的由来：从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不充分或不及时，使叶色变黄，于是产生了一个新的类别——黄茶。黄茶是中国的特产茶，生产历史悠久。唐代成为贡品，属于六大茶之一。黄茶的品质以“黄叶唐璜”为特征。这类黄色是在制茶期间闷堆发黄的结果。
黄茶的加工方法与绿茶相似，其制作工艺为：鲜叶杀青、揉捻、闷黄、烘干。黄茶分为芽茶和叶茶，对新梢芽叶的请求不同：除黄达茶请求1芽4叶5叶外，其他黄茶对芽叶的请求都是一样的‘嫩、鲜、匀、纯’。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序与绿茶相似，最关键的工序在于变黄，这是形成黄茶特色的关键。主要方法是去除酶和卷茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下实施非酶性的自动氧化，形成黄色。.
黄茶，依据鲜叶的嫩度和芽叶的大小，分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。黄芽茶主要包含君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；.
保健功效
黄茶是沤茶。在沤制的期间，会产生大量的消化酶，对脾胃最为有益。消化不良，食欲不振，懒惰，肥胖都可以通过喝酒来化解。黄茶富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖、维生素等丰富的营养物质，对食管癌的防治有明显的作用。还保留了黄茶鲜叶中85%以上的天然物质，这些物质具有防癌、抗癌、杀菌、消炎的特殊功效，是其他茶叶所不及的。
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