四川茶馆的茶语
2023-04-16
茶叶再好，假如存放不当则很容易变味。引起茶叶不良变化的起因很多，温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会造成茶叶色泽、香气的流失。笔者依据经验，提供部分贮存新茶的诀窍，供参考。
生石灰存放方法：选择干燥密闭的陶瓷罐，放在干燥阴凉的地方，将茶叶用薄薄的牛皮纸包好，扎紧，一层层地排列在罐的周围。然后在茶包中间放一个灰包，装满后把坛子口封好。最好每隔1-2个月换一次灰包，这样茶叶能保存很久而不变质。
木炭存放方法：将1kg木炭装入小布袋中，放入瓦罐或小铁盒的底部，然后将包装好的茶叶在上面层层排列，直至装满，再将罐口密封。一般装木炭的布袋要一个月换一次。
暖水瓶的存放方法：将茶叶装入新买的暖水瓶中，然后用白蜡封口，用胶带包裹。这类方法最适合放在家里泡茶。
化学储存法：用厚塑料袋将脱氧剂固定在一个角落，然后将茶包密封。脱氧剂可以在一两天内吸收茶叶中的氧气，实现脱氧密封，效果非常好。
冷藏法：将含水量在6%以下的新茶放入铁制或木制的茶壶中，用胶带封住壶口，放入冰箱中，长期保持温度在5。效果不错。
茶叶要放在通风处，阳光不要直射茶壶。茶叶的最佳购买量是一个月内喝完。
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