贡菊加工的“四关”
10月下旬初霜后，应分批采摘加工用的鲜菊花。采收标准：花大部分开放，部分有紫边，花瓣直白，花心(管状花)散60% ~ 70%可供采摘。假如把开放的花都摘下来，加工后品质会很差。采摘方法：用食指和中指夹住花柄，掰入怀中。熟练工人每天可采摘60 ~ 70斤鲜花。采摘时，只采摘花朵，不采摘枝叶。采摘时，将它们分级，摊放在通风处。露珠干燥的具体时间最好花在晴天，这样水分少，干燥快，燃料和时间少，腐烂少，颜色和品质好。假如把露水放进花里，很容易腐烂变质。加工后的干菊花色泽差，品质差。但假如长时间雨势不明朗，应在成熟多雨的时候采摘，否则花瓣容易腐烂，花朵会被摇动散开。立即晾干，避免堆放。它们应在采摘时就晒干，最好是采摘多少烤多少，以减少损失。假如一时加工不完，应摊放在阴凉洁净的室内，厚度3 ~ 6 cm，不要太厚，以免鲜菊花烧起来，失去加工价值。干制现在推出一种简易的菊花干燥装置，干燥速度快，时间短，适合药农大规模加工和实际采用。像烤烟叶这样的简易烤房用砖砌(农村闲置的烤烟房也可以直接用)，烤房外面建一个蜿蜒的烟道。烟道用煤炉或柴火燃烧，再购买微型鼓风机，将烟道蒸发的热风吹进烘干室底部，将菊花的水分吹干。在干燥期间，应留意以下几点：1。吹入的热风温度应在40 ~ 50之间，可通过增加或减少烟道口进风口的大小来调节温度。2.摆放菊花时，先将花中心朝上，水平稀疏放置。等干到一定程度，把花心往下翻1遍。转弯时，向后转。避免压花作用品质，温度控制在30 ~ 40。3.不能用这类方法一次晾干。你要把它烤到七八成，也就是颜色呈象牙白的时候，就可以从烘房里拿出来，然后放在通风干燥的地方，直到完全干透。4.烘房旁应有专人看守，随时检查和调整烘烤情况。用这类方法晒干的菊花，香、甜、亮、白，挥发油损失少，优于晒干、熏、蒸加工的菊花。特别是传统的硫磺熏蒸，菊花受到硫磺的污染，严重作用药用菊花的品质和卫生。关公居的包装也很精致。每500g压制成宽15cm、长20cm、厚6cm的长方形菊花砖，再用几层防潮牛皮纸包裹严密，装入竹篮或木箱中，便于储存或运输。储存的
杭白菊含有挥发油，易被虫蛀、发霉、变色、有异味。假如保存不当，也许会自然发生。假如变质严重，就无法解决，成为废品。它应储存在阴凉、干燥和黑暗的地方。温度在30以下，相对湿度为65% ~ 70%，商品的安全含水量为10% ~ 14%。当商品潮湿时。颜色变暗，香味丧失，花序丛生，甚至烧焦发霉。被仓虫危害后，花散了，有的纠结了。储存期应先进先出，不得长时间储存，定期检查，防止受潮，并堆热。在高温高湿季节，小件可密封，生石灰、木炭、无水氯化钙等。能吸收水分。假如发现发霉、虫蛀，要及时烘干。对有条件的房东，最好存放在低温仓库或取氧气氮气实施熟化。
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