茶的功效 喝什么茶预防高血压？
2023-04-16
喝茶的人可能听过这样的一句话，茶室四宝即玉书(石畏)、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯。说的就是泡茶的器皿，采用好的器皿泡茶不仅可以更好的发挥茶叶的内质，而且在泡茶的期间精神上也会有极大的享受。一般而言主流的岩茶冲泡方法分为两种：1、庭院式所需工具：烧水壶一个(一般用随手泡即可，讲究的可配上红泥小火炉啊日本铁壶啊啥的)，茶盘一个，盖碗或紫砂壶一个(100-150ml为宜)，滤网一个，公道杯一个，品茗杯若干，水若干，茶叶若干。投茶量：盖碗或紫砂壶容积的1/2左右。可以依照个人偏好实施调整：喜淡的(新人)少些为冲泡壶具容积的1/3——1/2(投茶5-7克/100ml);喜浓的(老友)多些为冲泡壶具容积的1/2——2/3(投茶8-10克/100ml)。水温：开水，岩茶不怕烫(我在天津看到个别店里的泡茶妹子水开之后凉上数分钟才开炮，声称老师告诉她们95度左右为宜，这类老师属于欠抽型，可酌情抽之)出汤时间：1至3泡浸泡10—20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间延长30%—50%(这个时间绝不严格，主要原则为保证前3-5泡的汤色基本一致【好茶可能到7-10泡】)冲泡次数与茶本身内涵物质的丰富程度以及浸泡时间均有关系，对同一款茶而言，浸泡时间越长、则可冲泡次数越少。浓淡的调整：假如感觉茶过浓，下次可酌情减少投茶量，也可加快出汤时间，实在没别的办法时的临时解决办法也可以兑点开水冲淡点喝。过淡的话比较简单，增加投茶量或延长出汤时间均可——尽量用投茶量来调整为宜。品饮：所谓干看外形，湿评内质，新手要养成良好的品饮习惯，先观其形，再嗅其香、复品其味。闻香有干茶香、盖香、水香、杯底香(热香和冷香)等。尝味时须将茶汤与口腔的各部位充分接触，细细感觉水中的醇厚度、变化情况和各种特征(也可以猛地一嘬，嘬出声来，把茶水打成雾状，更利于茶汤与口腔的接触)。欣赏岩茶的香型和香气高低，领悟岩茶醇厚的滋味、丰富的内涵以及各种神乎其神的岩韵及枞味等等。2、工夫式相对庭院式不存在那么繁琐，只要一个盖碗或一个茶壶就好。投茶量：泡茶容器的2/3-4/5(冲泡后茶叶基本上满到容器口)。浸泡时间：即冲即出，讲究快，每水的浸泡时间控制在10秒以内。其他同庭院式，不再重复。下面说几个留意事项：1、关于试茶样：尽量参考审评式泡法，延长出汤时间，以充分放大、暴露茶的缺点，有利于对一款茶的品质实施快速而准确的把握。(非常好的茶的话，即使久泡也无明显的苦涩，即使有，也能快速化开。)2、关于紫砂壶壶型：基本原则只有两个：一是壶腹要大，利于茶叶的舒展；二是出汤要痛快，以利对出汤时间的把握，避免前列腺增生型的滴滴哒。3、关于沏茶用水：水至关关键，对茶口感的作用巨大，故此有条件尽量用好水，至于哪个牌子最好就得本人尝试了，毕竟机器猫是吊丝一枚，喝不起好水，故此给不了太深层次的建议啦。.
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