女性5期不宜喝减肥茶 推荐2款滋养保湿茶
2023-04-16
有机茶是一种无污染、无公害、高品位、高品质的健康饮品，故此在有机茶生产各环节必须严格按技术规范操作，现就有机茶加工技术作如下规范。 一、鲜叶采摘与集运 1、鲜叶采摘：采摘鲜叶应依据茶树的生产特性和各类茶类对加工原料请求，遵循采留结合，量质兼顾和因园制宜等采摘原则，抓好留叶采、标准采和适时采等合理采摘技术环节；手工采茶请求提手取，保持芽叶完整、新鲜、匀净、不夹带蒂头、茶果与老枝叶，严禁捋采和抓采；机采必须采用无铅汽油和机油，防止汽油与机油污染土壤和茶树。 2、鲜叶集运：坚决按品质标准验收鲜叶，严防非有机茶园鲜叶混入，鲜叶收集、运输、摊放必须按品质和等级划分；盛装鲜叶的器具，应采用清洁、通风性能良好的竹编、网眼茶篮或蒌筐，盛装量以不作用鲜叶品质为度，严禁采用布袋、塑料袋；在鲜叶集运期间，应留意轻放、轻压、薄摊、勤翻，以减少机械损伤。切忌重压、日晒、雨淋，严防鲜叶升温变质。 二、工厂环境与设备 1、工厂环境：厂区与周边环境请求经常清除各种现实和潜在的污染源，尽量保持与做到交通方便、水源洁净、绿树成荫、环境优美。厂房车间墙壁和地面干净、光洁，严防有害动物、昆虫与杂物污染茶叶。加强卫生管理，制定生产期间的环境卫生管理计划制度。 2、设备卫生：加工采用的机械、用具等设备材料不得污染茶叶，对各种设备应保持整洁卫生，经常清洗或消毒，采用的消毒剂必须是无污染的天然物品。 三、加工技术与管理 1、加工技术：有机茶加工产品包含绿茶、红茶等茶类的初制品和精致品，依据各茶类产品的企业标准，按原料的级别、批次，采用相应的加工工艺流程与加工技术。 2、加工管理：各类茶在制作期间必须实行食品卫生和食品行业加工标准；有机茶加工中只允许采用机械、物理和自然发酵等方法，禁止采用和添加任何化学合成的食品添加剂、色素、维生素等化学物质；有机茶加工中的器具与机械设备，必须防治有害物质污染，有机茶生产者与管理人员必须体检合格，持有健康上岗证，车间、仓库内不准吸烟、不得随地吐痰，不允许患有传染病的人员参与有机茶生产和管理。 四、有机茶包装与贮藏 1、有机茶包装：有机茶包装材料必须是食品级包装材料、胶合板、纸板聚乙烯、铝箔复合膜、马口铁茶听、内衬纸及捆扎材料等，这些材料必须不受杀菌剂、防腐剂、熏蒸剂等化学物品的污染。接触产品的包装材料应具有防潮、阻氧等保鲜性能，无异味，不得含有荧光染料。包装上的印刷墨或标签、封签中采用的粘着剂、印油、墨水等均应无毒。 2、有机茶贮藏：严禁有机茶产品与化学合成物质接触，或与有毒有害、有异味、易污染的物品接触。仓库请求清洁、防潮、避光和无异味，并保持通风干燥，周围环境要清洁卫生，远离污染区。保持有机茶仓库的清洁卫生，搞好防鼠、防虫、防霉工作，禁止吸烟和随地吐痰，严禁采用人工合成的杀虫、灭鼠剂等。
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