适合国情的茶饮料包装
2023-04-16
“作为茶叶研究者，每年接触的茶数不胜数，我对望海茶印象最深的是它过硬的品质。去年4月份采制的茶叶，现在泡了喝，味道竟然和今年的新茶不存在什么区别，可谓色、香、味、形俱全。”“我到韩国、日本等地实施学术交流、茶道表演，用的都是望海茶。有时在采用陈茶时，它的清香、形状、汤色，大家都赞不绝口。”放置了一年的茶叶，为何还清香如新？日前在杭州举行的“千年茶韵望海茶”论坛上，来自省林业厅、浙江大学、浙江林学院、中国茶科所等单位的茶叶专家，纷纷对望海茶的加工技术予以高度肯定，认为是茶叶产业一次新的革新和创举。 宁海农林局总工程师、高级农艺师林伟平告诉记者：“望海茶的优良品质，除了和宁海特别的产地气候环境有关外，还与望海茶制作工艺密不可分。咱们所掌握的茶叶低含水率加工控制技术，就是望海茶旧茶如新、清香依旧的秘密所在。” 据熟悉，茶叶的含水率高低是决定茶叶品质的关键因素之一。依照标准，优质茶叶的含水率必须控制在6%以下。假如茶叶的含水率过高，极易造成茶叶发潮变色发黄；假如含水率太低，容易产生高火焦味，这茶叶就等于报废了；假如储存不当，那么会加速茶叶劣变，新茶也就不存在了清香的味道。目前喜欢喝茶的市民在储存茶叶时，一般都是放进冰箱冷藏或装于事先准备好的茶叶罐筒里，再适当放些用布袋装好的生石灰，以起到吸潮和保鲜作用。 “从事茶叶生产的都知道茶叶含水率高低的关键性。咱们在烘干脱水的环节中，把茶叶的含水率控制在5%以内，这比标准还要少1%左右，咱们现在掌握的含水率最低达到3.9%，这已经处于茶叶品质的临界状态，不能再低了。你们可别小看了这零点一个百分点，它体现了一种精湛的、细腻的、科技型的加工工艺。这项制茶技术在全省是独创的，在全国也是领先的。今年购买望海茶的市民，假如条件好的，可以放在冰箱或冰库里储存，假如不存在条件的，只要你放在2到10之间阴凉干燥的恒温环境下即可。”林伟平说。 茶叶低含水率加工控制技术的应用，不仅为宁海茶叶的品质提供了保证，也给宁海的茶农带来了实惠。茶农徐建伟说，往年生产的名优茶，假如不及时销售，都要储存到冰库里，新技术既解决了茶叶储存疑问，延长了存放时间，节约了大量的电费、人力等成本，又提升了茶叶的品质，增加了收入。
相关文章
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
