焙
茶 让老茶复活
茶放久了，出了疑问，靠焙火可以起死回生吗？写茶的人，用这样的论点，看来茶是有救了；事实上，茶变了质，想要她起死回生，是不可能的。那么为什么会有这样的想法？那是因为对烘焙茶一知半解。茶确实需要靠烘焙，让含水量获得控制，并且藉此增加茶的醇化。茶叶之物理特质造就茶叶多变性，然佐以烘焙之茶叶，则深烙着茶质深层的变换，烘焙让茶色、香、味起了梦幻又现实的变动，更让茶在烘焙的温柔或跃动中，成为藏茶生金之爱!烘焙自古就有将茶比喻为君主，烘焙法比喻为臣子的说法，即「茶为君，火为臣」。无论什么样的茶叶，透过适当的烘倍就可以修正口味，为君的茶因焙火这位臣子的辅佐，而呈现不同茶风味特质。焙火的原理是：去除茶叶的杂质，增加茶叶的甜份。对茶行若可以掌握焙火技巧，除了可以改善茶质，增加茶的销售效益，并可将茶叶的品质管控在一定的範围内。焙火固然可以让茶变得更好；但茶放坏了，绝对不可能靠焙火起死回生。
相关文章
-
怎样挑选优质玫瑰花茶怎样选择优质的玫瑰花茶，优质玫瑰花茶的选购方法，今天小编来教大家怎样选择优质的玫瑰花茶的方法，想知道是哪些方法吗？其实很简单，你...
2023-04-16
-
普洱茶的特别香气普洱茶的新生茶，香气特别，以下香气都是品种香。花香：类似某些花的香气，云南有百花，茶香赛百花。澜沧的帕赛茶，香气特别高锐，就是典型的...
2023-04-16
-
菩提花茶因为菩提有放松神经的作用，特别是对好动的孩子，有舒缓情绪的作用。与此同时菩提花茶还能治疗感冒，菩提子花茶能美容，菩提子的花朵富含维他命C...
2023-04-16
-
凉茶的五种饮用方法华漕茶吸天地之灵气、集旷野之朝露、汇山河之精神、有克百毒之功效、承接宇宙之精华、含启思维之能量，焦虑的下午就冲壶薰衣草茶放松过于紧...
2023-04-16
-
茶是核时代的饮料原子能的发展和利用标志着人类进入了核时代。原子能的和平利用在提供电力、航天技术和农作物种质资源方面开创了全新的局面。随着社会生产力的...
2023-04-16
-
女性减肥香茶1.山楂、泽泻、萝卜、麦芽、神曲、夏枯草、陈皮、炒三畴、决明子、茯苓、赤小豆、藿香和茶叶各7克。泡菜饮，具有消积利湿之功效。适用于饮食、...
2023-04-16
