藏茶饮茶礼仪，绿茶的功效与作用
2023-04-16
茶艺表演:玻璃泡法
玻璃浸泡在长江流域很受欢迎，尤其是长江下游的江浙地区，以及著名的绿茶的 产地，人们喜爱在品饮名优绿茶时观赏茶芽在茶汤中优美的形态和色泽，故此喜欢采用道明的 玻璃杯禾冲泡，从而形成了玻璃杯冲泡茶艺。，如祖龙井和罗比罗春。
这类酿造技术在杭州、上海等大城市的茶馆里经常可以看到。1990年秋，龙井茶宴，其中的 龙井绿茶冲泡程序为：泡茶师鞠躬就座，实施泡茶操作，先请奉茶小姐用茶盘托着茶样送至客 人面前，请客人鉴赏。然后泡茶师用无盖玻璃杯冲泡，每杯投入二、三克茶叶，遂冲入少量开水 (约相当于茶杯的四分之一容量)，浸润茶叶，使干茶吸水舒展，稍候片刻再加水，即奉茶请嘉宾 品尝。召开了杭州茶人之家基金会成立大会全体会议。
浙江大学佟其清教授曾将玻璃杯冲泡绿茶的技巧归纳为准备、享用、放置、浸泡、冲泡、上菜、品尝、收藏八道工序。上海汪甜甜茶宴厅的刘秋平女士还将玻璃冲泡名优绿茶的技巧总结为：赏茶、暖杯、抛茶、冲泡、上茶、品茶。与前者相比，多了一道温杯程序，请求相当严格：150 ml杯中倒入三分之一开水。用右手拇指和手指握住玻璃杯下端，中指、无名指和小指自然朝外，左手中指轻轻托住玻璃杯底部。通过手腕的自然运动，将水绕着杯口旋转，但一定要水密。这类烫杯手法温柔柔和，具有一定的观赏价值，给客人一种顺其自然、恬静宁静、舒缓浮躁情绪的感觉。
生活表官庄毛尖明，传统茶艺不是一成不变的古董，而是随着时代的进步、生活的变化而不断更新、发展、丰富和完善的，否则就会变得僵化僵化，被历史和生活所淘汰。
历史告诉咱们，古老的制茶技艺一直在变普洱茶的泡法化。唐朝的制茶和宋朝的点茶早在元明时期就被淘汰了。明代盛行的制茶方法虽然流传至今，却演变成了以上三种流派，即每一种流派本身都在不断地变化和发展，即对功夫茶而言，过去的南制壶(玉树炉)已经换成了不锈钢壶或应时壶，泥炉炭也换成了电炉和酒精灯。茶人在工夫茶的酿造工艺中加入了闻香工序，创造出一个拥有统一茶汤的公平大杯和一个特殊的闻香杯。
上海的茶人就更了，自称海派工夫茶。随着时代的步伐，这是历史的必然。只有这样，中国茶艺才能有如此顽强的生命力。
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