普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享：唏嘘，,白茶和普洱茶哪个对女性更好和老白茶和熟普洱哪个养胃,白茶和普洱茶哪个档次高等等详细介绍。
白茶和绿茶还是有区别的：
白茶属微发酵茶，制作工艺为萎凋、干燥，而绿茶属不发酵茶，制作工艺为采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥；
白茶的特点为越陈越香，而绿茶鲜嫩，不耐放，保质期较短（18个月）；白茶的口感鲜醇，枣香馥郁，而绿茶则为清香甘醇且回甘生津。
女性是不是合适喝白茶，还是需要依据个人体质。不存在一定之规。
白茶的制作工艺相比绿茶而言，更加天然。因为既不杀青，也不揉捻，加工重点在于萎凋。
很多人以为白茶工艺也忒简单了吧，日晒烘干即可。其实这是一种误读，天底下哪里有唾手可得的便宜可捞呢？
白茶工艺看似简单，实则处处需要留心。尤其是萎凋环节，对茶叶失水程度把握，对制茶师傅的经验积累和操控水平非常关键。不存在丰富的眼上和手上工夫，完全有可能分分钟就把茶叶给做坏了。
绿茶则是不萎凋，也不发酵，工艺关键在于杀青与揉捻。杀青为了钝化鲜叶活性，避免过度氧化，促进绿茶特有内质、香气形成，而揉捻则是外塑筋骨，促进其滋味形成。
正是有了工艺上的极大区别，使得白茶与绿茶在口感滋味上呈现出了不同的风味特色。
白茶里的芽茶类，比如白毫银针，取肥壮芽头精制而成，绿装素衣，汤色清亮，毫香扑鼻，叶底嫩匀，高贵素雅；而叶茶类，比如：白牡丹，取一芽二叶，在水中绽放如牡丹盛开，具有形美、味甘、水香等特色。
绿茶则无论是针状、片状，还是条索状、螺状，一般色翠，清汤绿水，香气以清香、嫩栗香或花果香为主，外形观感上具有较高的艺术鉴赏性。
值得一提的是，白茶茶性由寒转凉，故在退热降火方面具有比较优势。而绿茶则由于茶叶中内含茶多酚等元素更加丰富，在抗衰老、减肥、消炎等方面受人青睐。
白茶与绿茶还有一个很关键的区别，茶友们必须要知道哦。
绿茶以新为贵，并不适合于久藏。藏久必然色暗味淡，丧失了绿茶的鲜爽。
但白茶因制法上更加天然，不揉不炒，茶叶仍然保留了极大的活性，在久藏中会发生品质转化，加上后来白茶学习借鉴了普洱茶的制法，压制成饼，极大延长了白茶的存放时间。从长期价值来看，白茶相比绿茶更胜一筹。
普洱茶分为生茶和熟茶，生茶打油，熟茶养胃，普洱茶无论生茶还是熟茶，都要和年份茶，10年左右口感较好，对山头产地区分较大，好的当年新茶如冰岛数千一斤，一般的几十块钱，都有。
普洱茶好的可以泡7-8泡，10来泡，不会变色，茶树越老越耐泡。白茶要喝当年新茶，口感清淡，不耐泡，一般2-3泡就没什么味道了。
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