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【让人】普洱茶的饱满厚度怎样提升

发布于:2023-12-07 作者:茶叶街黑旋风 阅读:497

该文由饮茶网客户分享:让人,普洱茶的饱满厚度怎样提升和普洱茶的饱满厚度怎样提升产量,普洱茶的饱满厚度怎样提升品质等等详细介绍。

普洱茶的冲泡方法

宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选陶壶、紫沙壶。

冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,最好将茶砖、茶饼、拨开后,暴露空气2星期,再冲泡味道更棒!

将茶叶放入茶壶,然后注入热水。一般在喝中国茶时,都要先冲过一次热水才行,

对普洱茶而言这是不可缺少的程序。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,

它同时还具有将茶叶中的杂质一并洗净的关键任务。第一次的冲泡速度要快,因为它只要能将茶叶洗净即可,

不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后由于是要拿来喝的,所以浓淡的选择就可依照个人喜好来决定了。

普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷部分或是冰过以后再喝。

现将冲泡普洱茶的方法告知大家。

冲泡普洱茶,一般有两种办法:功夫茶具泡法和飘逸杯泡法。

特别留意:普洱茶非常耐泡,一般可以在10-15泡,好的普洱可以泡到20多泡。

功夫茶具泡法:是借助整套功夫茶具,细细品味普洱茶的醇厚韵长,此种泡法对泡出地道醇厚的普洱茶很有帮助,但是需要有闲暇时光慢慢品茗;

飘逸杯泡法:飘逸杯是专门生产用于泡普洱茶的,它方便快捷的特点特别适合办公一族及独自一人品茗普洱茶。

下面分别讲述两种冲泡方法:

功夫茶具冲泡法:

1.撬茶:用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(5-10克)普洱茶;

2.投茶:将撬下来的普洱茶放入盖碗中;

3.洗茶:将沸水冲入盖碗中泡茶,这称为第一泡,一般情况下第一泡是不喝的,用来洗去茶中灰尘以及让茶叶遇水溶开,以便后几泡能有饱满地道的茶味;

4:倒掉第一泡:第一泡应迅速从杯中倒掉,避免茶味被过度洗走;

5:洗杯:第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉,也称暖杯,可以让被子待会儿盛茶汤时味道更醇厚;

6:第二泡:再次冲入沸水泡茶,这一泡开始是用来喝的了;

7:出汤:依据自身对茶味浓淡的喜好,泡一定时间后将茶汤倒出以便品尝(泡的时间越长,茶汤越浓,第二泡一般30秒钟即可出汤)。茶汤是从盖碗中倒进公道杯中,公道杯上面可加滤网以便滤除茶叶岁末;

8:分汤品茗:将公道杯中的茶汤分入各人的小茶杯中,就可一起分享地道的普洱茶了。

除了上述提到的必须器具外,还应准备茶台、镊子、电热茶壶等功夫茶具。

飘逸杯冲泡法:

首先介绍一下飘逸杯的特别构造:一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的,内杯是一个带阀门的高温塑料小杯,内杯带有滤网和阀门开关,只有打开阀门时,内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。

1.撬茶:用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(5-10克)普洱茶;

2.投茶:将撬下的茶叶投入内杯中;

3.准备冲泡:将装有茶叶的内杯放入外杯中;

4:第一泡:将沸水冲入杯中,由于阀门是关闭的,茶汤只能在内杯中浸泡茶叶,这第一泡也叫洗茶,和功夫泡法原理相同;

5:打开阀门:迅速按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中;

6:洗杯:用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉,有助于提升普洱茶的醇厚味道;

7:第二泡:再次冲入沸水泡茶,这一泡开始是用来喝的了;

8:出汤:按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中,若汤量不够还可再次冲泡,多次出汤;

9:品茗:这时一杯地道醇厚的普洱茶便出现在桌前喽!任君品茗回味!

普洱茶的冲泡并非一定要依照上述方法,您可依据本人条件、喜好,随意“发明”各种泡法,普洱茶是用来喝的,只要口感良好,醇厚韵长,就是一杯好普洱茶!

品鉴熟茶:怎样喝懂普洱茶熟茶的好跟差

其实口感上的厚度我的理解是茶汤中含有的茶叶释出物质是不是丰富,假如茶汤中物质丰富,茶汤从视觉上会感觉非常粘稠,如在盖碗中出茶汤到公道杯中,飘在上面的小气泡在茶汤放温,放凉后,依然不减,咱们叫那气泡为茶花。

第二,假如将茶分到品茗杯后,轻晃杯中茶汤,明显那粘稠度比晃开水要大。

第三,品茶汤,入口后在口中感觉茶气强烈,苦感显示,但化开速度,也就是楼上说的入口生津,回甘快!

以上是在下一点愚见,不知能否解你疑惑。

收藏家喜欢的普洱茶现喝感觉并不好是什么起因?

普洱熟茶,是一种人工发酵出来的普洱茶,普洱熟茶虽然不存在普洱生茶的味道多变,但它还是凭借其特别的风味,赢得了许多茶人的喜爱。怎样去感受普洱熟茶的“香甜醇厚滑”,怎么喝懂它呢?

厚度

普洱熟茶的厚度,可以理解为一种粘稠感。厚度和茶汤浓度并不相同,厚是普洱茶质地的关系,茶汤在一定的强度,溶于水中物质成份较多时,在口感上就会比较浓厚稠密。品鉴普洱熟茶时,茶汤不断刺激味蕾,你就会充分感受到它的饱满丰富。

滑度

滑度指的是熟茶的“油润感”。滑度和茶汤的厚度有很大的关系,茶汤越醇厚,滑度也会越高。品质较好的熟普茶汤,在入口之后停顿片刻,再通过喉咙流向胃部,这一过程给人一种十分圆润、顺畅自然的感觉。

润度

对普洱熟茶而言,润度是必须具备的一个特质。优质的普洱熟茶茶汤,给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。优质的普洱熟茶茶汤,一经入口,喉头立刻得到滋润,干涸之感也会立即消失。普洱熟茶喉润的特色也一直被茶客们所喜爱。普洱熟茶冲泡了三四泡之后,茶汤使喉咙清爽滋润,嘴巴不干不燥,咽下去之后整个肚子是温暖舒适的,这就是熟茶的润度的体现。

甜度

甜度是品鉴普洱熟茶最简单、最直观的一个方面,好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香,普洱熟茶是几乎不存在苦涩的味道的,这也使得它在甜度上更加明显。一般茶汤入口之后,很快就能感受到茶汤的甜度,而且茶汤甜香的味道会在口腔中不断扩散,绵润持久。

纯度

纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的关键指标。发酵的环境是不是卫生、方法是不是正确、发酵程度是不是合适、储存环境是不是理想都可以从茶汤的纯度来考量。

纯度好的茶汤喝起来给人的感觉是非常干净舒服的,即使是没喝过熟茶的朋友,喝起来也不会觉得无法接受。

香气

香气作为熟茶的魅力之一,是不同的原料和拼配方法所带来的。陈香是熟茶最基础的香气,假如存储得当,经过五年以上转化的熟茶会进一步升华,呈现出更加丰富的香气,如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。

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一颗茶丹,四项专利

本        源:百万选一,精选澜沧江两岸海拔1700-2000米之间普洱茶名山树龄300年到2000年之间的古树普洱,其常年远高云海,亲近日月星辰,从根本上远离一切污染,是为星空。

性        格:阅历丰富,宠辱不惊,柔中藏刚,后韵绵长。

特        质:市场上真正用古树普洱渥堆发酵而成,核心发酵技术,发酵后历时13个月陈放,渥堆味道尽除,口感最佳。因为茶叶本源宝贵,发酵六成熟,既成为口感绝佳、养胃功效卓绝的古树普洱熟茶,又兼具古树普洱生茶的回甘和抗衰老功效,内质、口感、功效均为世面上独有。长期饮用塑身效果绝佳,改善体内循环体质为碱性,增强免疫力、养胃护胃,抗癌防癌。 入口绵长,湿润爽滑,微有药香,暖心暖胃,生津止渴。

适宜人群:各种体质均适合饮用,胃寒者尤其适饮,天生领袖,宠辱不惊。

规        格:5克 × 16颗 = 80克

购买普洱茶应分为看品质的消费者和看空间的收藏者2种,因着重点不同,选购的普洱茶也会有区别。喝过的茶比喝过的水都多收藏家,作为混迹圈子的老茶鬼,他们真金白银砸进去等待时间的转化来增加收益,应是精明的很,为什么他们有些压箱底的茶,喝起来并不那么惊艳,甚至有时候品质很一般呢?

1、转化空间才是最关键的

收藏家买入普洱茶,往往是以拉长的空间、时间来达成收益,以仓储达到最终的目的,这就需要普洱茶有较大的转化空间,这样才不至于让普洱茶存储期间内质下降,茶质变得寡淡。他们会比任何人都谨慎,一条茶反反复复,喝来喝去,权衡利弊,才会买入压仓,他们比你更加冷静,否定他们的能力和水平只能说你还年轻,需要沉淀!

存得长,存得好才能实现最终利润的增长,这是普洱茶的越陈越香的属性,以及讲究年份和老茶的内在驱动性决定的。

2、而转化一般由两个因素决定

(1)原料的厚度

普洱茶的“厚”并一定就是“浓”,“淡”也并非“薄”,最确切的“厚”是滋味的饱满丰富有层次,这类型原料才可以在后期仓储中转化中无数种可能,内含物的丰富程度决定了转化的时间,只有一定量的丰富内质在后转化中才可以保持茶叶滋味的饱满,否则内含物偏少,几年十几年内质转化殆尽就不值钱了。这也是为什么布朗山被称作普洱茶第一茶山,相反有些产区的茶却卖不上高价的起因。

(2)内含物的丰富程度

尽可能保持普洱茶的原味,杜绝内质的透支是这些年关键的议题,尤其这些年避免普洱茶的前发酵,保持最大的转化空间似乎成为了行业主流!

初制摊晾不萎凋,杀青厚锅快炒,揉捻适度偏轻,禁止渥黄等等,都是在避免内质的损耗,甚至发展到茶饼不进烘房烘制,而是选择阴干的做法,这样的茶往往青味浓郁、臭青气显,苦涩较大,刺激性较强,现喝显然是不咋滴的(过度保持转化空间并不提倡,这样还不如直接存储鲜叶。)

极端的茶友甚至认为,正宗的普洱茶刚制作出来就应不好喝,这根源在于普洱茶的工艺,若遇上香高回甘快,温柔似水的茶时却要打起十二分的精神,是不是透支?是不是萎凋过重了?是不是渥了黄?这样的茶现喝确实不错,但入不了收藏家的法眼。

3、不要以一时的口感否定一款茶一世的风姿

要分清楚现喝品质不高并不是品质缺陷,而是为了保持转化空间的妥协,这些缺点要在后转化中消散,从而让普洱茶臻于甘醇,要知道很多普洱生茶在3年或7-8年的时候往往都会有一段时间比较难喝。

以上就是关于怎样掌握盖碗冲泡普洱茶全部的内容,假如想熟悉怎样掌握盖碗冲泡普洱茶更多相关内容,可以关注咱们,你们的支持是咱们更新的动力!

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