普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享:让人,普洱茶的饱满厚度怎样提升和普洱茶的饱满厚度怎样提升产量,普洱茶的饱满厚度怎样提升品质等等详细介绍。
宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选陶壶、紫沙壶。
冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,最好将茶砖、茶饼、拨开后,暴露空气2星期,再冲泡味道更棒!
将茶叶放入茶壶,然后注入热水。一般在喝中国茶时,都要先冲过一次热水才行,
对普洱茶而言这是不可缺少的程序。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,
它同时还具有将茶叶中的杂质一并洗净的关键任务。第一次的冲泡速度要快,因为它只要能将茶叶洗净即可,
不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后由于是要拿来喝的,所以浓淡的选择就可依照个人喜好来决定了。
普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷部分或是冰过以后再喝。
现将冲泡普洱茶的方法告知大家。
冲泡普洱茶,一般有两种办法:功夫茶具泡法和飘逸杯泡法。
特别留意:普洱茶非常耐泡,一般可以在10-15泡,好的普洱可以泡到20多泡。
功夫茶具泡法:是借助整套功夫茶具,细细品味普洱茶的醇厚韵长,此种泡法对泡出地道醇厚的普洱茶很有帮助,但是需要有闲暇时光慢慢品茗;
飘逸杯泡法:飘逸杯是专门生产用于泡普洱茶的,它方便快捷的特点特别适合办公一族及独自一人品茗普洱茶。
下面分别讲述两种冲泡方法:
功夫茶具冲泡法:
1.撬茶:用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(5-10克)普洱茶;
2.投茶:将撬下来的普洱茶放入盖碗中;
3.洗茶:将沸水冲入盖碗中泡茶,这称为第一泡,一般情况下第一泡是不喝的,用来洗去茶中灰尘以及让茶叶遇水溶开,以便后几泡能有饱满地道的茶味;
4:倒掉第一泡:第一泡应迅速从杯中倒掉,避免茶味被过度洗走;
5:洗杯:第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉,也称暖杯,可以让被子待会儿盛茶汤时味道更醇厚;
6:第二泡:再次冲入沸水泡茶,这一泡开始是用来喝的了;
7:出汤:依据自身对茶味浓淡的喜好,泡一定时间后将茶汤倒出以便品尝(泡的时间越长,茶汤越浓,第二泡一般30秒钟即可出汤)。茶汤是从盖碗中倒进公道杯中,公道杯上面可加滤网以便滤除茶叶岁末;
8:分汤品茗:将公道杯中的茶汤分入各人的小茶杯中,就可一起分享地道的普洱茶了。
除了上述提到的必须器具外,还应准备茶台、镊子、电热茶壶等功夫茶具。
飘逸杯冲泡法:
首先介绍一下飘逸杯的特别构造:一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的,内杯是一个带阀门的高温塑料小杯,内杯带有滤网和阀门开关,只有打开阀门时,内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。
1.撬茶:用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(5-10克)普洱茶;
2.投茶:将撬下的茶叶投入内杯中;
3.准备冲泡:将装有茶叶的内杯放入外杯中;
4:第一泡:将沸水冲入杯中,由于阀门是关闭的,茶汤只能在内杯中浸泡茶叶,这第一泡也叫洗茶,和功夫泡法原理相同;
5:打开阀门:迅速按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中;
6:洗杯:用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉,有助于提升普洱茶的醇厚味道;
7:第二泡:再次冲入沸水泡茶,这一泡开始是用来喝的了;
8:出汤:按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中,若汤量不够还可再次冲泡,多次出汤;
9:品茗:这时一杯地道醇厚的普洱茶便出现在桌前喽!任君品茗回味!
普洱茶的冲泡并非一定要依照上述方法,您可依据本人条件、喜好,随意“发明”各种泡法,普洱茶是用来喝的,只要口感良好,醇厚韵长,就是一杯好普洱茶!
第二,假如将茶分到品茗杯后,轻晃杯中茶汤,明显那粘稠度比晃开水要大。
第三,品茶汤,入口后在口中感觉茶气强烈,苦感显示,但化开速度,也就是楼上说的入口生津,回甘快!
以上是在下一点愚见,不知能否解你疑惑。
普洱熟茶,是一种人工发酵出来的普洱茶,普洱熟茶虽然不存在普洱生茶的味道多变,但它还是凭借其特别的风味,赢得了许多茶人的喜爱。怎样去感受普洱熟茶的“香甜醇厚滑”,怎么喝懂它呢?
厚度
普洱熟茶的厚度,可以理解为一种粘稠感。厚度和茶汤浓度并不相同,厚是普洱茶质地的关系,茶汤在一定的强度,溶于水中物质成份较多时,在口感上就会比较浓厚稠密。品鉴普洱熟茶时,茶汤不断刺激味蕾,你就会充分感受到它的饱满丰富。
滑度
滑度指的是熟茶的“油润感”。滑度和茶汤的厚度有很大的关系,茶汤越醇厚,滑度也会越高。品质较好的熟普茶汤,在入口之后停顿片刻,再通过喉咙流向胃部,这一过程给人一种十分圆润、顺畅自然的感觉。
润度
对普洱熟茶而言,润度是必须具备的一个特质。优质的普洱熟茶茶汤,给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。优质的普洱熟茶茶汤,一经入口,喉头立刻得到滋润,干涸之感也会立即消失。普洱熟茶喉润的特色也一直被茶客们所喜爱。普洱熟茶冲泡了三四泡之后,茶汤使喉咙清爽滋润,嘴巴不干不燥,咽下去之后整个肚子是温暖舒适的,这就是熟茶的润度的体现。
甜度
甜度是品鉴普洱熟茶最简单、最直观的一个方面,好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香,普洱熟茶是几乎不存在苦涩的味道的,这也使得它在甜度上更加明显。一般茶汤入口之后,很快就能感受到茶汤的甜度,而且茶汤甜香的味道会在口腔中不断扩散,绵润持久。
纯度
纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的关键指标。发酵的环境是不是卫生、方法是不是正确、发酵程度是不是合适、储存环境是不是理想都可以从茶汤的纯度来考量。
纯度好的茶汤喝起来给人的感觉是非常干净舒服的,即使是没喝过熟茶的朋友,喝起来也不会觉得无法接受。
香气
香气作为熟茶的魅力之一,是不同的原料和拼配方法所带来的。陈香是熟茶最基础的香气,假如存储得当,经过五年以上转化的熟茶会进一步升华,呈现出更加丰富的香气,如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。
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性 格:阅历丰富,宠辱不惊,柔中藏刚,后韵绵长。
特 质:市场上真正用古树普洱渥堆发酵而成,核心发酵技术,发酵后历时13个月陈放,渥堆味道尽除,口感最佳。因为茶叶本源宝贵,发酵六成熟,既成为口感绝佳、养胃功效卓绝的古树普洱熟茶,又兼具古树普洱生茶的回甘和抗衰老功效,内质、口感、功效均为世面上独有。长期饮用塑身效果绝佳,改善体内循环体质为碱性,增强免疫力、养胃护胃,抗癌防癌。 入口绵长,湿润爽滑,微有药香,暖心暖胃,生津止渴。
适宜人群:各种体质均适合饮用,胃寒者尤其适饮,天生领袖,宠辱不惊。
规 格:5克 × 16颗 = 80克
购买普洱茶应分为看品质的消费者和看空间的收藏者2种,因着重点不同,选购的普洱茶也会有区别。喝过的茶比喝过的水都多收藏家,作为混迹圈子的老茶鬼,他们真金白银砸进去等待时间的转化来增加收益,应是精明的很,为什么他们有些压箱底的茶,喝起来并不那么惊艳,甚至有时候品质很一般呢?
1、转化空间才是最关键的
收藏家买入普洱茶,往往是以拉长的空间、时间来达成收益,以仓储达到最终的目的,这就需要普洱茶有较大的转化空间,这样才不至于让普洱茶存储期间内质下降,茶质变得寡淡。他们会比任何人都谨慎,一条茶反反复复,喝来喝去,权衡利弊,才会买入压仓,他们比你更加冷静,否定他们的能力和水平只能说你还年轻,需要沉淀!
存得长,存得好才能实现最终利润的增长,这是普洱茶的越陈越香的属性,以及讲究年份和老茶的内在驱动性决定的。
2、而转化一般由两个因素决定
(1)原料的厚度
普洱茶的“厚”并一定就是“浓”,“淡”也并非“薄”,最确切的“厚”是滋味的饱满丰富有层次,这类型原料才可以在后期仓储中转化中无数种可能,内含物的丰富程度决定了转化的时间,只有一定量的丰富内质在后转化中才可以保持茶叶滋味的饱满,否则内含物偏少,几年十几年内质转化殆尽就不值钱了。这也是为什么布朗山被称作普洱茶第一茶山,相反有些产区的茶却卖不上高价的起因。
(2)内含物的丰富程度
尽可能保持普洱茶的原味,杜绝内质的透支是这些年关键的议题,尤其这些年避免普洱茶的前发酵,保持最大的转化空间似乎成为了行业主流!
初制摊晾不萎凋,杀青厚锅快炒,揉捻适度偏轻,禁止渥黄等等,都是在避免内质的损耗,甚至发展到茶饼不进烘房烘制,而是选择阴干的做法,这样的茶往往青味浓郁、臭青气显,苦涩较大,刺激性较强,现喝显然是不咋滴的(过度保持转化空间并不提倡,这样还不如直接存储鲜叶。)
极端的茶友甚至认为,正宗的普洱茶刚制作出来就应不好喝,这根源在于普洱茶的工艺,若遇上香高回甘快,温柔似水的茶时却要打起十二分的精神,是不是透支?是不是萎凋过重了?是不是渥了黄?这样的茶现喝确实不错,但入不了收藏家的法眼。
3、不要以一时的口感否定一款茶一世的风姿
要分清楚现喝品质不高并不是品质缺陷,而是为了保持转化空间的妥协,这些缺点要在后转化中消散,从而让普洱茶臻于甘醇,要知道很多普洱生茶在3年或7-8年的时候往往都会有一段时间比较难喝。
以上就是关于怎样掌握盖碗冲泡普洱茶全部的内容,假如想熟悉怎样掌握盖碗冲泡普洱茶更多相关内容,可以关注咱们,你们的支持是咱们更新的动力!
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